| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-17页 |
| 1 氮素 | 第8-12页 |
| ·氮素水平 | 第8-9页 |
| ·氮素水平对硝酸还原酶的影响 | 第8-9页 |
| ·氮素水平对养分吸收的影响 | 第9页 |
| ·氮素形态 | 第9-12页 |
| ·氮素形态对蔬菜生长的影响 | 第10-11页 |
| ·氮素形态对蔬菜营养品质的影响 | 第11页 |
| ·氮素形态对蔬菜安全品质的影响 | 第11-12页 |
| 2 植物氮代谢 | 第12-15页 |
| ·植物氮同化 | 第12-13页 |
| ·植物氨同化 | 第13页 |
| ·硝酸还原酶(nitrate reductase,NR) | 第13-15页 |
| ·GS/GOGAT途径(glutamine synthase,谷氨酰胺合成酶/glutamatesynthetase,谷氨酸合成酶) | 第14-15页 |
| ·GDH途径(glutamate dehydrogenase,谷氨酸脱氢酶) | 第15页 |
| 3 研究目的与意义 | 第15-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-20页 |
| 1 试验材料 | 第17页 |
| 2 试验设计 | 第17-18页 |
| ·不同供氮水平对三种药膳植物产量和品质的影响 | 第17页 |
| ·不同氮素形态对三种药膳植物产量和品质的影响 | 第17-18页 |
| 3 测定指标及方法 | 第18-19页 |
| 4 数据统计 | 第19-20页 |
| 第三章 结果与分析 | 第20-34页 |
| 1 氮素水平对三种药膳植物产量及品质的影响 | 第20-23页 |
| ·氮素水平对三种药膳植物产量的影响 | 第20页 |
| ·氮素水平对三种药膳植物硝酸盐含量和硝酸还原酶活性的影响 | 第20-22页 |
| ·氮素水平对三种药膳植物营养品质的影响 | 第22-23页 |
| 2 不同氮素形态对三种药膳植物生长及品质的影响 | 第23-28页 |
| ·不同氮素形态对三种药膳植物根系及株高的影响 | 第23-24页 |
| ·不同氮素形态对三种药膳植物生物量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同氮素形态对三种药膳植物安全品质的影响 | 第25-27页 |
| ·不同氮素形态对三种药膳植物营养品质的影响 | 第27-28页 |
| 3 不同氮素形态对三种药膳植物游离氨基酸和氮代谢关键酶活性的影响 | 第28-34页 |
| ·氮素形态对三种药膳植物茎叶中游离氨基酸含量及组成的影响 | 第28-31页 |
| ·氮素形态对三种药膳植物茎叶中NR、GS、GDH活性的影响 | 第31-34页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第34-37页 |
| 1 讨论 | 第34-35页 |
| 2 结论 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 附图 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 个人简历 | 第45页 |
