| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| 1 柿果实中多酚类化合物的研究进展 | 第13-19页 |
| ·柿果实中多酚类化合物的生理活性 | 第13-15页 |
| ·抗氧化性 | 第13-14页 |
| ·抗菌与抗微生物 | 第14页 |
| ·抗病毒作用 | 第14页 |
| ·柿多酚的止血作用 | 第14-15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15页 |
| ·多酚类物质的提取方法 | 第15-17页 |
| ·超声波辅助提取 | 第15页 |
| ·微波辅助提取 | 第15-16页 |
| ·生物酶解提取 | 第16页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第16页 |
| ·膜技术提取 | 第16-17页 |
| ·多酚类物质的纯化方法 | 第17-18页 |
| ·大孔吸附树脂分离技术 | 第17页 |
| ·制备HPLC法 | 第17页 |
| ·凝胶柱层析技术 | 第17-18页 |
| ·膜分离技术 | 第18页 |
| ·高速逆流色谱法(HSCCC) | 第18页 |
| ·多酚类物质的分析方法 | 第18-19页 |
| ·薄层层析法 | 第18-19页 |
| ·分光光度法 | 第19页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)法 | 第19页 |
| 2 本研究的目的和主要内容 | 第19-21页 |
| ·研究的目的及意义 | 第19-20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20-21页 |
| ·柿多酚含量变化规律研究 | 第20页 |
| ·柿果多酚类化合物最佳提取工艺的研究 | 第20页 |
| ·柿果多酚类化合物的初步纯化研究 | 第20页 |
| ·柿果实多酚和柿叶多酚提取物的抗氧化作用的研究 | 第20-21页 |
| 第二章 柿果实多酚检测方法及含量变化规律研究 | 第21-39页 |
| 1 柿果总酚和缩合多酚检测方法研究 | 第21-26页 |
| ·试验材料、仪器及试剂 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·仪器与试剂 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·标准品溶液以及备用试剂的配制 | 第21-22页 |
| ·供试样品溶液的配制 | 第22页 |
| ·标准曲线的制作 | 第22页 |
| ·重现性试验 | 第22页 |
| ·稳定性试验 | 第22页 |
| ·精密度试验 | 第22页 |
| ·加样回收试验 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-26页 |
| ·标准曲线的建立 | 第23-24页 |
| ·重现性试验 | 第24页 |
| ·稳定性试验 | 第24-25页 |
| ·精密度试验 | 第25页 |
| ·加样回收试验 | 第25-26页 |
| 2 超声辅助提取柿果中总酚和缩合多酚的工艺研究 | 第26-31页 |
| ·试验材料、仪器及试剂 | 第26页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·仪器与试剂 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第26-27页 |
| ·单因素实验 | 第27页 |
| ·正交实验 | 第27页 |
| ·提取方法 | 第27页 |
| ·总酚含量的测定 | 第27页 |
| ·缩合多酚含量的测定 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第28-29页 |
| ·单因素实验结果分析 | 第29-30页 |
| ·料液比对提取效果的影响 | 第29页 |
| ·超声时间对提取效果的影响 | 第29-30页 |
| ·超声温度对提取效果的影响 | 第30页 |
| ·正交实验结果分析 | 第30-31页 |
| 3 柿果总酚和缩合多酚在生长过程中的含量变化规律研究 | 第31-37页 |
| ·材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·主要仪器与设备 | 第31-32页 |
| ·样品采集 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32页 |
| ·提取方法 | 第32页 |
| ·总酚含量的测定 | 第32页 |
| ·缩合多酚含量的测定 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·柿不同品种果实的生长发育动态 | 第32-34页 |
| ·柿不同品种多酚含量的变化 | 第34-36页 |
| ·长沙牛心柿柿果在常温和冷藏条件下的总酚和缩合多酚的含量变化 | 第36-37页 |
| 4 小结与讨论 | 第37-39页 |
| 第三章 柿果实多酚的初步纯化研究 | 第39-48页 |
| 1 材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验试剂 | 第39页 |
| ·试验仪器 | 第39-40页 |
| 2 大孔树脂分离纯化多酚 | 第40-43页 |
| ·树脂的预处理 | 第40页 |
| ·树脂再生 | 第40页 |
| ·溶液中多酚含量的测定 | 第40页 |
| ·静态吸附试验 | 第40-41页 |
| ·静态解吸试验 | 第41页 |
| ·动态吸附试验 | 第41-42页 |
| ·吸附条件单因素试验 | 第42页 |
| ·上柱流速单因素试验 | 第42页 |
| ·上柱浓度单因素试验 | 第42页 |
| ·洗脱条件单因素试验 | 第42-43页 |
| ·洗脱流速单因素 | 第42页 |
| ·乙醇浓度单因素试验 | 第42页 |
| ·洗脱剂的体积单因素试验 | 第42-43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-46页 |
| ·大孔树脂的筛选 | 第43-44页 |
| ·静态吸附试验 | 第43页 |
| ·动态吸附试验 | 第43-44页 |
| ·树脂吸附影响单因素试验 | 第44-45页 |
| ·上柱速率单因素试验 | 第44页 |
| ·上样液浓度单因素试验 | 第44-45页 |
| ·树脂洗脱的影响因素试验 | 第45-46页 |
| ·洗脱流速的比较试验 | 第45-46页 |
| ·乙醇浓度的比较试验 | 第46页 |
| ·洗脱剂用量的比较试验 | 第46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 柿果实和柿叶多酚的抗氧化作用研究 | 第48-57页 |
| 1 材料与方法 | 第48-56页 |
| ·试验材料与试验仪器 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验试剂 | 第48页 |
| ·试验仪器 | 第48页 |
| ·样品处理 | 第48-49页 |
| ·试验方法 | 第49-51页 |
| ·Trolox标准溶液的配制 | 第49页 |
| ·ABTS~+自由基清除法(ABTS) | 第49页 |
| ·DPPH自由基清除法(DPPH) | 第49-50页 |
| ·铁离子还原能力(FRAP) | 第50页 |
| ·羟基自由基清除能力 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·ABTS~+自由基清除法(ABTS) | 第51-52页 |
| ·DPPH自由基清除法(DPPH) | 第52-53页 |
| ·铁离子还原能力(FRAP) | 第53-55页 |
| ·羟基自由基清除能力 | 第55-56页 |
| 3 结论 | 第56-57页 |
| 全文结论与展望 | 第57-59页 |
| 1 全文结论 | 第57-58页 |
| ·柿果实多酚的提取研究以及含量变化规律研究 | 第57页 |
| ·柿果实多酚的初步纯化研究 | 第57页 |
| ·柿果实和柿叶多酚抗氧化作用的研究 | 第57-58页 |
| 2 不足之处 | 第58页 |
| 3 展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |