| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1. 绪论 | 第9-13页 |
| ·麦系作物简介 | 第9-10页 |
| ·小麦 | 第9页 |
| ·大麦 | 第9页 |
| ·燕麦 | 第9页 |
| ·青稞 | 第9-10页 |
| ·荞麦 | 第10页 |
| ·尿囊素 | 第10-11页 |
| ·柱层析 | 第11页 |
| ·手性分离 | 第11-12页 |
| ·同分异构体 | 第12-13页 |
| 2 尿囊素的提取及含量测定 | 第13-32页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·实验部分 | 第13-27页 |
| ·主要仪器、试剂与样品 | 第13页 |
| ·样品 | 第13页 |
| ·样品前处理 | 第13页 |
| ·尿囊素的粗提 | 第13-14页 |
| ·尿囊素提取条件的选择 | 第14-23页 |
| ·样品提取条件的确定 | 第23页 |
| ·样品中尿囊素的提取 | 第23页 |
| ·色谱条件的选择 | 第23-25页 |
| ·色谱条件的确定 | 第25页 |
| ·尿囊素对照品溶液的制备 | 第25页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第25-26页 |
| ·精密度实验 | 第26页 |
| ·回收率实验 | 第26页 |
| ·最低检出限 | 第26-27页 |
| ·结果 | 第27-31页 |
| ·尿囊素对照品与样品尿囊素色谱图 | 第27-30页 |
| ·样品中尿囊素含量的测定 | 第30-31页 |
| ·结论 | 第31-32页 |
| 3 麦系作物中尿囊素的清除羟基自由基能力的测定 | 第32-38页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·方法原理 | 第32页 |
| ·实验部分 | 第32-35页 |
| ·仪器与试剂 | 第32-33页 |
| ·样品 | 第33页 |
| ·色谱条件 | 第33页 |
| ·催化离子的选择 | 第33-34页 |
| ·CO~(2+)用量的影响 | 第34页 |
| ·缓冲溶液pH 值的选择 | 第34-35页 |
| ·过氧化氢用量的影响 | 第35页 |
| ·样品对羟基自由基清除率的测定 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-38页 |
| 4 麦系作物中的尿囊素的提纯 | 第38-45页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·仪器与试剂 | 第38-39页 |
| ·样品 | 第39页 |
| ·尿囊素的提纯试验 | 第39-40页 |
| ·检测方法的选择 | 第39页 |
| ·洗脱剂的选择 | 第39页 |
| ·洗脱剂流速的选择 | 第39-40页 |
| ·进样时间的选择 | 第40页 |
| ·尿囊素提纯实验 | 第40-41页 |
| ·尿囊素对照品与样品纯化后的尿囊素液相色谱 | 第41页 |
| ·尿囊素对照品与样品纯化后的尿囊素的红外光谱 | 第41-42页 |
| ·尿囊素对照品与样品纯化后的尿囊素液相色谱-串联质谱分析 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-45页 |
| 5 尿囊素异构体的分离 | 第45-58页 |
| ·尿囊素手性对映体拆分 | 第45-50页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·实验部分 | 第45-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50页 |
| ·尿囊素同分异构体分离 | 第50-58页 |
| ·引言 | 第50-51页 |
| ·实验部分 | 第51-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |