| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Summary | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-23页 |
| 1 脂肪的营养作用及在畜禽生产中的应用 | 第11-12页 |
| ·脂肪的营养功能及在饲料加工过程中的作用 | 第11-12页 |
| ·家禽对脂肪的消化和利用 | 第12页 |
| 2 乳化剂的作用原理及影响乳化效果的因素 | 第12-16页 |
| ·乳化剂剂的定义 | 第12页 |
| ·乳化剂的分类 | 第12-13页 |
| ·乳化过程及作用原理 | 第13页 |
| ·影响乳液类型和稳定性的因素 | 第13-16页 |
| 3 饲料中添加乳化剂的必要性 | 第16页 |
| 4 饲料中脂肪乳化剂及脂肪酶应用的研究概况 | 第16-19页 |
| ·脂肪酸甘油 | 第17页 |
| ·脂肪酸山梨醇酯 | 第17页 |
| ·蔗糖脂肪酸酯 | 第17页 |
| ·聚氧乙烯脂肪酸山梨醇酯 | 第17-18页 |
| ·聚氧乙烯脂肪酸甘油酯 | 第18页 |
| ·卵磷脂 | 第18页 |
| ·胆汁盐 | 第18-19页 |
| ·其他乳化剂 | 第19页 |
| ·脂肪酶 | 第19页 |
| 5 胆汁酸在动物营养研究中的应用 | 第19-23页 |
| ·胆汁酸的应用历史 | 第19-20页 |
| ·胆汁酸的作用机理与生物活性 | 第20页 |
| ·胆汁酸的生理功能 | 第20-21页 |
| ·胆汁酸在畜牧业上的应用 | 第21-23页 |
| 第二章 不同乳化剂的组合在实验室内对水油混合物的乳化效果 | 第23-30页 |
| 1 材料与方法 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·稳定性的测定及表示方法 | 第24页 |
| 2 试验结果分析 | 第24-28页 |
| ·胆汁酸盐类复合乳化剂对玉米油的乳化效果 | 第24-26页 |
| ·胆汁酸盐类复合乳化剂对大豆油的乳化效果 | 第26-27页 |
| ·胆汁酸盐类复合乳化剂对牛油的乳化效果 | 第27-28页 |
| 3 讨论 | 第28-29页 |
| 4 结论 | 第29-30页 |
| 第三章 复合乳化剂对肉仔鸡生产性能及营养物质利用的影响 | 第30-44页 |
| 1 材料与方法 | 第30-35页 |
| ·试验设计 | 第30页 |
| ·试验动物的选择与分组 | 第30页 |
| ·饲养管理 | 第30-31页 |
| ·测定指标及方法 | 第31-35页 |
| 2 结果分析 | 第35-40页 |
| ·饲养试验结果 | 第35-36页 |
| ·代谢试验结果 | 第36-37页 |
| ·血液生化指标 | 第37-39页 |
| ·肠道消化酶活性 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-43页 |
| ·饲养试验 | 第40-41页 |
| ·代谢试验 | 第41-42页 |
| ·血液生化指标 | 第42页 |
| ·肠道消化酶活性 | 第42-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 第四章 乳化剂与脂肪酶复合使用对肉仔鸡生产性能及营养物质利用的影响 | 第44-53页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46页 |
| ·试验设计 | 第44页 |
| ·试验动物的选择与分组 | 第44-45页 |
| ·饲养管理 | 第45页 |
| ·测定指标及方法 | 第45-46页 |
| 2 结果分析 | 第46-50页 |
| ·饲养试验结果 | 第46-48页 |
| ·代谢试验结果 | 第48-50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 结论 | 第52-53页 |
| 第五章 复合乳化剂对日粮中添加牛油的肉仔鸡生产性能及营养物质利用的影响 | 第53-59页 |
| 1 材料与方法 | 第53-54页 |
| ·试验设计 | 第53页 |
| ·试验动物的选择与分组 | 第53页 |
| ·饲养管理 | 第53页 |
| ·测定指标及方法 | 第53-54页 |
| 2 结果分析 | 第54-56页 |
| ·饲养试验结果 | 第54-56页 |
| ·代谢试验结果 | 第56页 |
| 3 讨论 | 第56-58页 |
| ·饲养试验 | 第56-57页 |
| ·代谢试验 | 第57-58页 |
| 4 结论 | 第58-59页 |
| 第六章 试验结论与有待进一步研究的问题 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 个人简历 | 第66-67页 |
| 导师简介 | 第67-68页 |
