| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 食品供应链的产生原因、特点及类型 | 第10-13页 |
| ·食品供应链的产生原因 | 第10-11页 |
| ·食品供应链的独特性 | 第11-12页 |
| ·食品供应链的类型 | 第12-13页 |
| 第二章 我国食品供应链的发展现状及存在问题 | 第13-14页 |
| 第三章 食品质量安全问题 | 第14-19页 |
| ·食品质量安全定义 | 第14-16页 |
| ·我国目前食品质量安全现状 | 第16-19页 |
| 第四章 食品供应链管理与食品质量安全 | 第19-23页 |
| ·食品供应链物流与食品质量安全关系 | 第19-22页 |
| ·操作环节关系分析 | 第19-21页 |
| ·环节关系分析启示——食品质量安全检测监管分工 | 第21-22页 |
| ·食品供应链信息流与食品质量安全关系——跟踪管理 | 第22-23页 |
| 第五章 供应链角度下食品质量安全问题解决方法之——供应链监管过滤模型 | 第23-27页 |
| ·供应链角度下食品质量安全问题一般解决方法 | 第23-24页 |
| ·供应链监管过滤模型 | 第24-27页 |
| ·供应链监管过滤模型介绍 | 第24-26页 |
| ·供应链监管过滤模型优势 | 第26页 |
| ·供应链监管过滤模型弊端 | 第26-27页 |
| ·建议 | 第27页 |
| 第六章 结束语 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-29页 |
| 附录 | 第29页 |