| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 文献综述 | 第7-17页 |
| 1 多酚氧化酶的概念 | 第7页 |
| 2 多酚氧化酶的分布和定位 | 第7-8页 |
| 3 多酚氧化酶的生理生化特性及功能 | 第8-10页 |
| 4 多酚氧化酶的遗传及分子生物学研究 | 第10-13页 |
| ·多酚氧化酶的分子特征及酶学特征 | 第10-11页 |
| ·多酚氧化酶的多态性 | 第11-12页 |
| ·多酚氧化酶是多基因家族 | 第12页 |
| ·多酚氧化酶的扩增 | 第12-13页 |
| ·多酚氧化酶的分子生物学研究 | 第13页 |
| 5 多酚氧化酶的提取及检测方法 | 第13-14页 |
| 6 影响多酚氧化酶活性的因素 | 第14-15页 |
| 7 降低多酚氧化酶的不利影响 | 第15-17页 |
| 引言 | 第17-19页 |
| 材料与方法 | 第19-23页 |
| 1 试验材料 | 第19页 |
| 2 试验方法 | 第19-23页 |
| ·试验仪器 | 第19-20页 |
| ·试剂药品 | 第20页 |
| ·试剂配制 | 第20页 |
| ·多酚氧化酶活性检测方法 | 第20-22页 |
| ·全麦粉提取法 | 第20-21页 |
| ·整籽粒浸提法 | 第21-22页 |
| ·统计分析 | 第22-23页 |
| 结果与分析 | 第23-30页 |
| 1 单籽粒检测法各重复间的相关性 | 第23页 |
| 2 15粒离心管检测法的结果分析 | 第23-24页 |
| 3 15粒小烧杯检测法的结果分析 | 第24-25页 |
| 4 组合烟农19×安农98017的多酚氧化酶活性变异 | 第25页 |
| 5 组合烟农19×安农0016的多酚氧化酶活性变异 | 第25-26页 |
| 6 组合烟农19×0016中,不同方法检测多酚氧化酶活性的相关性差异 | 第26-27页 |
| 7 组合烟农19×安农0016和烟农19×安农98017的遗传分析 | 第27-30页 |
| 讨论 | 第30-34页 |
| 1 不同底物检测多酚氧化酶活性 | 第30页 |
| 2 不同方法检测多酚氧化酶活性 | 第30-32页 |
| 3 多酚氧化酶活性的遗传模型分析 | 第32-34页 |
| 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
