| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-21页 |
| ·白化茶资源历史渊源 | 第12-14页 |
| ·白化茶种质资源特性研究进展 | 第14-16页 |
| ·白化茶栽培技术 | 第16-17页 |
| ·白化茶加工工艺 | 第17-18页 |
| ·白化茶品质特点及其功效 | 第18-19页 |
| ·白化茶产业及其趋势 | 第19-21页 |
| 第二章 白化茶树特异性RAPD分子标记研究 | 第21-30页 |
| ·材料和方法 | 第21-23页 |
| ·植物材料 | 第21-22页 |
| ·生化试剂 | 第22页 |
| ·基因组DNA提取 | 第22页 |
| ·RAPD扩增反应 | 第22-23页 |
| ·序列分析和比较 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·白化茶品种的RAPD标记分析 | 第23-24页 |
| ·特异谱带分析 | 第24页 |
| ·特异分子标记DNA序列分析 | 第24-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 白化茶白化表现及其生态特性研究 | 第30-39页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·供试材料 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·研究内容 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-37页 |
| ·低温敏感型白化茶白化表现及其生态反应 | 第31-34页 |
| ·光照敏感型白化茶白化表现及其生态反应 | 第34-36页 |
| ·光温不敏型白化茶白化表现及其生态反应 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-39页 |
| 第四章 白化茶树生长发育特性研究 | 第39-48页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-46页 |
| ·基本树冠形态比较 | 第39-40页 |
| ·茶树新梢萌发和生长发育特性 | 第40-44页 |
| ·繁殖特性 | 第44-46页 |
| ·产量性状 | 第46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| 第五章 白化茶适制性及其感官品质研究 | 第48-56页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·加工试验方法 | 第48-49页 |
| ·鲜叶质量评价和感官品质审评方法 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-55页 |
| ·鲜叶质量 | 第49-51页 |
| ·关键工艺技术 | 第51-52页 |
| ·白化茶感官品质 | 第52-54页 |
| ·芽、茎、叶分离加工产品品质 | 第54-55页 |
| ·白色系白化茶超微粉末茶品质评价 | 第55页 |
| ·讨论 | 第55-56页 |
| 第六章 白化茶生化品质分析研究 | 第56-64页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-63页 |
| ·水浸出物含量 | 第57页 |
| ·叶绿素 | 第57-58页 |
| ·叶绿素和氨基酸总量变化 | 第58-59页 |
| ·咖啡因、茶多酚和氨基酸总量 | 第59-60页 |
| ·儿茶素组成分析 | 第60-61页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第61-63页 |
| ·、讨论 | 第63-64页 |
| 第七章 白化茶主要品种(系)特性及栽培加工关键技术 | 第64-72页 |
| ·低温敏感型白化茶 | 第64-67页 |
| ·白叶茶1号主要特性 | 第64-65页 |
| ·四明雪芽主要特性 | 第65页 |
| ·千年雪主要特性 | 第65-66页 |
| ·栽培加工关键技术 | 第66-67页 |
| ·光照敏感型白化茶 | 第67-70页 |
| ·黄金芽主要特性 | 第67-68页 |
| ·金光主要特性 | 第68页 |
| ·郁金香主要特性 | 第68-69页 |
| ·栽培加工关键技术 | 第69-70页 |
| ·光温不敏型白化茶 | 第70-72页 |
| ·花月主要特性 | 第70页 |
| ·关键栽培技术 | 第70-72页 |
| 主要参考文献 | 第72-74页 |
| 读研期间发表的论文 | 第74页 |