| 摘要 | 第1-5页 |
| 前言 | 第5-11页 |
| 1 桃、枣保鲜技术研究概述 | 第5-6页 |
| 2 活性氧与果实的成熟衰老 | 第6-9页 |
| 3 减压贮藏的研究进展 | 第9-11页 |
| 4 本试验的研究目的 | 第11页 |
| 材料与方法 | 第11-13页 |
| 1 试验材料 | 第11页 |
| 2 处理方法 | 第11-12页 |
| 3 测定项目与方法 | 第12-13页 |
| 结果与分析 | 第13-27页 |
| 1 减压条件对大久保桃和梨枣采后呼吸强度的影响 | 第13-15页 |
| 2 减压条件对大久保桃和梨枣采后活性氧产生的影响 | 第15-17页 |
| 3 减压条件对大久保桃和梨枣采后活性氧清除体系的影响 | 第17-23页 |
| 4 减压条件对大久保桃和梨枣采后MDA含量和膜透性的影响 | 第23-25页 |
| 5 减压条件对大久保桃和梨枣采后贮藏效果的影响 | 第25-27页 |
| 讨论 | 第27-31页 |
| 1 减压贮藏与果实呼吸的关系 | 第27-28页 |
| 2 减压条件下O~-·_2产生速率、H_2O_2含量与SOD、POD、CAT活性以及Vc含量的关系 | 第28-29页 |
| 3 减压条件下O~-·_2产生速率、H_2O_2含量与MDA含量、果肉相对电导率的关系 | 第29-30页 |
| 4 减压条件下活性氧含量与贮藏效果的关系 | 第30-31页 |
| 5 减压贮藏对果实贮藏寿命的影响 | 第31页 |
| 结论 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-36页 |
| 英文摘要 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37页 |
