| 图形目录 | 第1-6页 |
| 表格目录 | 第6-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 研究论文 碱性脂肪酶菌株的选育与碱性脂肪酶基因的克隆 | 第13-49页 |
| 研究工作Ⅰ 碱性脂肪酶菌株的选育 | 第13-37页 |
| 1 材料和方法 | 第13-23页 |
| ·实验材料 | 第13-16页 |
| ·实验方法 | 第16-23页 |
| ·产脂肪酶菌株的分离 | 第16页 |
| ·脂肪酶产生菌的初筛 | 第16-17页 |
| ·复筛方法 | 第17-18页 |
| ·菌种鉴定 | 第18页 |
| ·产酶发酵条件的研究 | 第18-20页 |
| ·酶学性质研究 | 第20-21页 |
| ·紫外线诱变 | 第21-23页 |
| 2 结果 | 第23-34页 |
| ·菌株的分离纯化 | 第23页 |
| ·初筛结果 | 第23-24页 |
| ·复筛结果 | 第24-25页 |
| ·分类鉴定结果 | 第25-26页 |
| ·发酵条件的确定 | 第26-31页 |
| ·脂肪酶的酶学性质 | 第31-34页 |
| ·脂肪酶高产菌株的获得 | 第34页 |
| 3 讨论 | 第34-37页 |
| ·筛选模型的建立 | 第34-35页 |
| ·酶活测定方法的确立 | 第35-37页 |
| 研究工作Ⅱ 碱性脂肪酶基因的克隆 | 第37-45页 |
| 1 材料和方法 | 第37-44页 |
| ·实验材料 | 第37-40页 |
| ·实验方法 | 第40-44页 |
| ·克隆脂肪酶基因的实验方案 | 第40-41页 |
| ·质粒DNA提取与酶切 | 第41-42页 |
| ·总DNA提取、部分酶切 | 第42-43页 |
| ·DNA的连接 | 第43页 |
| ·大肠杆菌感受态细胞的制备与重组DNA的转化 | 第43-44页 |
| ·基因组文库的收集与保存 | 第44页 |
| ·阳性克隆的筛选 | 第44页 |
| 2 结果 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 文献综述 微生物脂肪酶的研究现状 | 第49-78页 |
| 前言 | 第49页 |
| 产脂肪酶微生物的选育 | 第49-60页 |
| 1 产脂肪酶的微生物 | 第49-50页 |
| 2 产脂肪酶微生物的分离 | 第50-51页 |
| 3 脂肪酶活力的测定 | 第51-52页 |
| 4 微生物产脂肪酶能力的提高 | 第52-60页 |
| ·优化培养基组成 | 第53-55页 |
| ·传统诱变 | 第55页 |
| ·基因工程 | 第55-60页 |
| ·脂肪酶基因的结构 | 第55-57页 |
| ·酶的表达调控因子 | 第57-60页 |
| 脂肪酶的性质 | 第60-66页 |
| 1 脂肪酶的纯化 | 第60页 |
| 2 酶的固定化 | 第60-61页 |
| 3 脂肪酶的结构分析 | 第61-64页 |
| 4 蛋白质工程 | 第64-65页 |
| 5 酶的反应介质 | 第65-66页 |
| 脂肪酶的应用 | 第66-71页 |
| 1 在油脂工业中应用 | 第66页 |
| 2 医药工业 | 第66-67页 |
| 3 农用化学品工业 | 第67-68页 |
| 4 酿造工业 | 第68页 |
| 5 食品 | 第68-69页 |
| 6 洗涤剂工业 | 第69页 |
| 7 化学工业 | 第69-70页 |
| 8 高纺织材料 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |