| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 0 前言 | 第14-17页 |
| ·选题背景和意义 | 第14-15页 |
| ·本研究的内容和框架 | 第15-16页 |
| ·本研究的主要方法 | 第16页 |
| ·本研究的主要创新点 | 第16-17页 |
| 1 世界鲟鱼类资源及保护状况 | 第17-24页 |
| ·鲟鱼类的分类与生理、生态特点 | 第17-19页 |
| ·鲟鱼类的分类 | 第17页 |
| ·体重与体形 | 第17页 |
| ·食性与生长 | 第17-18页 |
| ·栖息环境与适温范围 | 第18页 |
| ·繁殖与洄游 | 第18-19页 |
| ·世界鲟鱼类的自然分布 | 第19页 |
| ·中国鲟鱼类的地理分布 | 第19-21页 |
| ·鲟鱼类的经济价值 | 第21页 |
| ·鲟鱼类的资源濒危状况与保护 | 第21-24页 |
| 2 可持续发展理论与中国水产养殖业 | 第24-31页 |
| ·可持续发展的涵义 | 第24-25页 |
| ·中国实施可持续发展的客观必然性 | 第25-26页 |
| ·我国水产养殖产业不持续发展案例分析 | 第26-30页 |
| ·我国水产养殖产业一般性发展周期 | 第26-27页 |
| ·我国水产养殖产业不持续发展案例分析 | 第27-30页 |
| ·水产养殖产业可持续发展的概念和科学发展观 | 第30-31页 |
| 3 中国鲟鱼养殖产业的发展历程 | 第31-38页 |
| ·胚胎期(1950～1972年):资源调查和人工繁殖试验阶段 | 第31-32页 |
| ·培育期(1972～1991年):苗种培育与人工放流阶段 | 第32-33页 |
| ·成长期(1991～2001年):集约化养殖与资源增殖阶段 | 第33-35页 |
| ·成熟期(2002～2007年):养殖业日趋成熟,龙头企业出现 | 第35-36页 |
| ·我国鲟鱼养殖产业发展阶段及大事简表 | 第36-38页 |
| 4 中国鲟鱼养殖产业现状 | 第38-55页 |
| ·商品鱼生产 | 第38-40页 |
| ·苗种生产 | 第40-43页 |
| ·养殖品种 | 第43-46页 |
| ·养殖技术 | 第46-47页 |
| ·养殖方式 | 第47-48页 |
| ·饲料使用 | 第48-49页 |
| ·养殖区域 | 第49-51页 |
| ·产业组织模式 | 第51页 |
| ·市场和贸易 | 第51-55页 |
| 5 中国鲟鱼养殖产业存在的主要问题分析 | 第55-75页 |
| ·鲟鱼苗种和种质资源保护问题 | 第55-59页 |
| ·苗种供应仍不能自给自足 | 第55-57页 |
| ·缺乏鲟鱼原种场和良种场,杂交育种混乱 | 第57-59页 |
| ·外来鲟鱼对于我国土著种类的威胁 | 第59页 |
| ·养殖过程中的问题 | 第59-61页 |
| ·疾病防治问题 | 第59-60页 |
| ·饲料与营养问题 | 第60-61页 |
| ·药物残留问题 | 第61-65页 |
| ·养殖环境问题 | 第65-67页 |
| ·养殖水域污染严重 | 第65-66页 |
| ·现代集约化养殖模式对水域环境的影响 | 第66-67页 |
| ·商品鱼规格与产品的深加工问题 | 第67-69页 |
| ·商品鱼规格问题 | 第67-68页 |
| ·鲟鱼产品的精深加工发展迟缓 | 第68-69页 |
| ·鲟鱼产品的销售及出口问题 | 第69-71页 |
| ·销售市场问题 | 第69-70页 |
| ·鲟鱼出口与技术壁垒问题 | 第70-71页 |
| ·产业组织模式问题 | 第71-72页 |
| ·"公司+农户"是目前一个主要的产业组织模式 | 第71页 |
| ·"公司+农户"模式不适应公共食品安全新形势的要求 | 第71-72页 |
| ·"公司+农户"模式不适应CITES公约的要求 | 第72页 |
| ·政府管理不到位的问题 | 第72-75页 |
| ·政府部门缺乏有效支持,行业协会空缺 | 第72-73页 |
| ·相关法规落后于产业发展 | 第73页 |
| ·政府对黑龙江鲟鳇鱼资源保护力度不够 | 第73-75页 |
| 6 中国鲟鱼养殖产业可持续发展的对策与建议 | 第75-102页 |
| ·树立科学的发展观,提高公众的可持续发展意识 | 第75-76页 |
| ·政府加强宏观调控作用,完善产业管理 | 第76-78页 |
| ·政府首先应从政策、资金和科技等方面加大扶持力度 | 第76-77页 |
| ·实行"区分品种的最低销售规格"的鲟鱼销售制度 | 第77页 |
| ·加强渔政执法,保护鲟鱼资源 | 第77-78页 |
| ·建立"区分国内、外市场,使用不同标记"的鲟鱼养殖标记制度 | 第78-81页 |
| ·实施标记制度,有效保护鲟鱼资源 | 第78-79页 |
| ·实施标记制度,突破CITES壁垒 | 第79-80页 |
| ·实施标记制度,符合水产品质量追溯的要求 | 第80页 |
| ·可供采用的标记方法 | 第80页 |
| ·建立"区分国内、外市场,使用不同标记"的鲟鱼标记制度 | 第80-81页 |
| ·建立可持续发展的鲟鱼产业组织模式 | 第81-89页 |
| ·可持续发展的鲟鱼产业组织模式 | 第81-82页 |
| ·农民专业合作社是我国农业的新型产业体 | 第82-84页 |
| ·鲟鱼养殖专业合作社的作用 | 第84-85页 |
| ·鲟鱼协会在鲟鱼产业组织模式中的作用 | 第85-87页 |
| ·可持续发展的鲟鱼产业组织模式的运行 | 第87-89页 |
| ·实施科技体制改革与创新,全面促进鲟鱼养殖产业升级 | 第89-91页 |
| ·推动鲟鱼加工部门发展,完善营销体系,扩大消费市场 | 第91-94页 |
| ·加强鲟鱼产品的深加工开发,扶持鲟鱼加工龙头企业 | 第91-92页 |
| ·研究市场营销体系,广辟销售渠道 | 第92-93页 |
| ·实施品牌战略,增强国际竞争力 | 第93-94页 |
| ·提高鲟鱼养殖水平 | 第94-100页 |
| ·抓好技术推广,提高养殖水平 | 第94页 |
| ·提高产业化水平,促进产业上规模 | 第94-95页 |
| ·建立鲟鱼原种场和良种场,加强优良品种的选育 | 第95-96页 |
| ·充分利用资源,降低养殖成本 | 第96-97页 |
| ·利用优质水源,打造鲟鱼绿色品牌 | 第97-98页 |
| ·抓好鲟鱼养殖病害防治工作 | 第98-100页 |
| ·加强我国鲟鱼资源的保护与开发力度 | 第100-102页 |
| 7 总结与展望 | 第102-104页 |
| 参考文献 | 第104-109页 |
| 附录 | 第109-114页 |
| 致谢 | 第114页 |
