| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 导言 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.1 我国蔬菜农药残留现状及原因分析 | 第10-11页 |
| 1.1.2 蔬菜农药残留的危害 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 我国研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3 研究目的和意义 | 第15-16页 |
| 第二章 研究内容和方法 | 第16-28页 |
| 2.1 研究区概况 | 第16-17页 |
| 2.2 样品采集 | 第17页 |
| 2.3 样品分类 | 第17页 |
| 2.4 样品检测 | 第17-23页 |
| 2.4.1 检测项目 | 第17-18页 |
| 2.4.2 仪器与试剂 | 第18页 |
| 2.4.3 检测方法 | 第18-20页 |
| 2.4.4 质量控制 | 第20-23页 |
| 2.5 评价标准 | 第23-25页 |
| 2.6 评价方法 | 第25-28页 |
| 第三章 结果分析 | 第28-42页 |
| 3.1 不同年份农药残留情况 | 第28-34页 |
| 3.1.1 2013年农药残留情况 | 第28-29页 |
| 3.1.2 2014年农药残留情况 | 第29-30页 |
| 3.1.3 2015年农药残留情况 | 第30-31页 |
| 3.1.4 2013～2015年农药残留总体情况 | 第31-34页 |
| 3.2 不同蔬菜基地农药残留情况 | 第34-35页 |
| 3.2.1 不同蔬菜基地禁用农药检出情况 | 第34页 |
| 3.2.2 不同蔬菜基地非禁用农药残留检出情况 | 第34页 |
| 3.2.3 不同蔬菜基地农药残留超标情况 | 第34-35页 |
| 3.3 不同类别蔬菜和不同品种叶菜农药残留情况 | 第35-38页 |
| 3.3.1 不同类别蔬菜禁用农药残留检出情况 | 第35页 |
| 3.3.2 不同类别蔬菜非禁用农药残留情况 | 第35-36页 |
| 3.3.3 不同品种的叶菜农药残留情况 | 第36-38页 |
| 3.4 农药残留对蔬菜质量安全影响的风险评价 | 第38-42页 |
| 3.4.1 禁用农药残留对蔬菜质量安全影响的风险评价 | 第38页 |
| 3.4.2 非禁用农药残留对蔬菜质量安全影响的风险评价 | 第38-42页 |
| 第四章 结论和讨论 | 第42-48页 |
| 4.1 农药残留例行监测参数分析 | 第42-43页 |
| 4.1.1 禁用农药未检出 | 第42页 |
| 4.1.2 非禁用农药使用较为普遍 | 第42页 |
| 4.1.3 非禁用农药超标率较低 | 第42-43页 |
| 4.1.4 加强对毒死蜱的监测强度 | 第43页 |
| 4.2 不同类型蔬菜基地农药残留情况 | 第43-44页 |
| 4.3 不同类别蔬菜中农药残留情况 | 第44-45页 |
| 4.3.1 不同类别蔬菜中农药残留检出率存在差异 | 第44页 |
| 4.3.2 叶菜类蔬菜农药残留超标率相对较高 | 第44页 |
| 4.3.3 叶菜类样品农药检出率与超标率存在关联 | 第44-45页 |
| 4.4 地产蔬菜质量安全总体情况良好 | 第45-48页 |
| 4.4.1 农产品监管体系对质量安全提供了保障 | 第45页 |
| 4.4.2 地产蔬菜农药残留合格率处于较高水平 | 第45页 |
| 4.4.3 地产蔬菜质量安全状况良好 | 第45-48页 |
| 第五章 建议 | 第48-50页 |
| 5.1 优化农产品质量安全监测工作方案 | 第48页 |
| 5.2 加强标准化生产的宣传培训和技术指导 | 第48页 |
| 5.3 完善蔬菜产品质量安全追溯体系 | 第48页 |
| 5.4 积极培育镇江地产蔬菜品牌 | 第48-49页 |
| 5.5 推进蔬菜质量安全智能监管和服务 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54-56页 |
| 个人简历 | 第56页 |