| 中文摘要 | 第3-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 黑枸杞植物简介 | 第10-11页 |
| 1.2 黑枸杞研究现状 | 第11-20页 |
| 1.2.1 分子生物学研究 | 第12-13页 |
| 1.2.2 植物化学研究 | 第13-17页 |
| 1.2.3 药理学研究 | 第17-20页 |
| 2 响应曲面法优化黑枸杞花色苷的提取工艺 | 第20-34页 |
| 2.1 引言 | 第20-22页 |
| 2.2 仪器与试剂 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-26页 |
| 2.3.1 花色苷的超声波辅助提取 | 第22-23页 |
| 2.3.2 花色苷含量测定：pH示差法测定 | 第23页 |
| 2.3.3 单因素实验 | 第23-24页 |
| 2.3.4 响应面法优化花色苷的超声波辅助提取条件 | 第24-26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-32页 |
| 2.4.1 单因素实验 | 第26-29页 |
| 2.4.2 响应曲面法实验 | 第29-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-34页 |
| 3 黑枸杞中花色苷的体外抗氧化性活性研究 | 第34-42页 |
| 3.1 引言 | 第34-37页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第37-38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 花色苷样品制备 | 第38页 |
| 3.3.2 花色苷的体外抗氧化能力测定 | 第38-39页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第39-41页 |
| 3.4.1 DPPH自由基清除实验 | 第39页 |
| 3.4.2 ABTS自由基阳离子清除实验 | 第39-40页 |
| 3.4.3 铁离子还原能力测定(FRAP) | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 4 DPPH-HPLC-DAD-MS/MS联用筛选黑枸杞中具有抗氧化性的花色苷并确定结构 | 第42-48页 |
| 4.1 引言 | 第42-43页 |
| 4.2 仪器与试剂 | 第43页 |
| 4.3 实验方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 花色苷样品制备 | 第43页 |
| 4.3.2 岛津HPLC-MS8060液相质谱联用对花色苷样品进行分析 | 第43-44页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第44-47页 |
| 4.4.1 DPPH-HPLC-DAD对黑枸杞中抗氧化花色苷的筛选 | 第44-45页 |
| 4.4.2 黑枸杞中具有抗氧化活性的花色苷结构的确定 | 第45-47页 |
| 4.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 5 黑枸杞花色苷的稳定性研究 | 第48-58页 |
| 5.1 引言 | 第48页 |
| 5.2 仪器与试剂 | 第48-49页 |
| 5.3 实验方法 | 第49-50页 |
| 5.3.1 考察黑枸杞花色苷稳定性与溶液pH的关系 | 第49页 |
| 5.3.2 考察黑枸杞花色苷稳定性与温度的关系 | 第49页 |
| 5.3.3 考察黑枸杞花色苷稳定性与光照的关系 | 第49页 |
| 5.3.4 考察黑枸杞花色苷稳定性与金属离子的关系 | 第49-50页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第50-57页 |
| 5.4.1 溶液pH对黑枸杞花色苷稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 5.4.2 温度对黑枸杞花色苷稳定性的影响 | 第51-54页 |
| 5.4.3 光照对黑枸杞花色苷稳定性的影响 | 第54-55页 |
| 5.4.4 金属离子对黑枸杞花色苷稳定性的影响 | 第55-57页 |
| 5.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 6 结论与展望 | 第58-60页 |
| 6.1 总结 | 第58-59页 |
| 6.2 展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-74页 |
| 附录 作者攻读学位期间发表的学术成果目录 | 第74页 |
