| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-17页 |
| 1.1 果实色泽相关研究 | 第11-12页 |
| 1.1.1 果实色泽的形成 | 第11-12页 |
| 1.1.2 果实色泽的变化 | 第12页 |
| 1.1.3 果皮褪绿变化 | 第12页 |
| 1.2 黄瓜果皮的色素组成 | 第12-14页 |
| 1.2.1 叶绿素 | 第12-13页 |
| 1.2.2 类胡萝卜素 | 第13-14页 |
| 1.3 果实采后的成熟衰老变化 | 第14-15页 |
| 1.3.1 果实采后品质变化 | 第14页 |
| 1.3.2 果实采后的衰老机理 | 第14-15页 |
| 1.4 种子发育过程中的生理生化变化 | 第15页 |
| 1.4.1 种子成熟过程 | 第15页 |
| 1.4.2 种子萌发过程 | 第15页 |
| 1.5 影响黄瓜种子质量的相关因素 | 第15-16页 |
| 1.6 本研究的目的和意义 | 第16-17页 |
| 第二章 黄瓜商品果果皮褪绿进程与其货架品质的关系 | 第17-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 植物材料与处理 | 第17页 |
| 2.1.2 田间试验设计及管理 | 第17-18页 |
| 2.1.3 测定仪器及设备 | 第18页 |
| 2.1.4 果实外观品质的测定 | 第18页 |
| 2.1.5 果实营养品质的测定 | 第18页 |
| 2.1.6 果皮色素含量的测定 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-23页 |
| 2.2.1 不同褪绿进程黄瓜商品果实采后外观品质的变化 | 第18-20页 |
| 2.2.2 不同褪绿进程黄瓜商品果实采后营养品质的变化 | 第20-21页 |
| 2.2.3 不同褪绿进程黄瓜商品果实采后果皮色素含量的变化 | 第21-23页 |
| 2.2.4 不同褪绿进程黄瓜商品瓜果皮色素含量与果实品质的相关性 | 第23页 |
| 2.3 讨论 | 第23-24页 |
| 2.4 小结 | 第24-25页 |
| 第三章 黄瓜种瓜果皮褪绿进程与其种子发育的关系 | 第25-38页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第25-26页 |
| 3.1.1 植物材料与处理 | 第25页 |
| 3.1.2 测定指标 | 第25-26页 |
| 3.2 结果与分析 | 第26-35页 |
| 3.2.1 不同褪绿进程黄瓜种瓜成熟过程中果实外观变化 | 第26页 |
| 3.2.2 黄瓜种瓜成熟过程中果皮色素含量变化 | 第26-30页 |
| 3.2.3 不同褪绿进程黄瓜种瓜不同发育天数种子质量分析 | 第30-34页 |
| 3.2.4 黄瓜种瓜采收期果皮色素含量与种子发育的相关性分析 | 第34-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 3.4 小结 | 第36-38页 |
| 第四章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |
