| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12-27页 |
| ·魔芋及常见魔芋制品简介 | 第12-13页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的结构和性质 | 第13-15页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的分子结构 | 第13-14页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的性质 | 第14-15页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的氧化改性 | 第15-18页 |
| ·氧化改性的目的和手段 | 第15-17页 |
| ·用H_2O_2对KGM进行氧化改性的研究进展 | 第17-18页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的保健功能 | 第18-21页 |
| ·整肠作用 | 第19页 |
| ·调节脂质代谢 | 第19页 |
| ·防治糖尿病 | 第19-20页 |
| ·减肥作用 | 第20页 |
| ·抗癌作用 | 第20-21页 |
| ·魔芋葡甘聚糖衍生物的生物活性研究进展 | 第21-22页 |
| ·植物多糖的免疫功能研究 | 第22-25页 |
| ·植物多糖对非特异性免疫应答的影响 | 第22-23页 |
| ·植物多糖对特异性免疫应答的影响 | 第23-24页 |
| ·植物多糖对细胞因子的影响 | 第24-25页 |
| ·选题依据及主要研究内容 | 第25-27页 |
| ·选题意义 | 第25页 |
| ·本研究的主要内容 | 第25-27页 |
| 第二部分 实验部分 | 第27-49页 |
| ·材料 | 第27-29页 |
| ·供试物 | 第27页 |
| ·实验动物及分组 | 第27页 |
| ·剂量选择 | 第27-28页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器设备 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-36页 |
| ·脏器体重比值 | 第29页 |
| ·细胞免疫功能测定之一:ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验(MTT法) | 第29-30页 |
| ·细胞免疫功能测定之二:迟发型变态反应(耳肿胀法)(DTH) | 第30页 |
| ·体液免疫功能测定之一:抗体生成细胞检测 | 第30-32页 |
| ·体液免疫功能测定之二:血清溶血素测定(血凝法) | 第32页 |
| ·单核-巨噬细胞功能测定之一:小鼠碳廓清实验 | 第32-33页 |
| ·单核-巨噬细胞功能测定之二:腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验(滴片法) | 第33-34页 |
| ·NK细胞活性测定——乳酸脱氢酶(LDH)测定法 | 第34-35页 |
| ·脏器石蜡切片观察 | 第35页 |
| ·结果判定原则 | 第35-36页 |
| ·实验结果 | 第36-44页 |
| ·OKGM对小鼠生长状况和体重及脏器比值的影响 | 第36-37页 |
| ·细胞免疫功能的影响 | 第37-38页 |
| ·体液免疫功能的影响 | 第38-39页 |
| ·单核-巨噬细胞功能的影响 | 第39-41页 |
| ·NK细胞活性的影响 | 第41-42页 |
| ·脏器组织石蜡切片观察 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第44-48页 |
| ·OKGM对小鼠生长状况和体重及脏器比值的影响 | 第44-45页 |
| ·OKGM对小鼠细胞免疫功能的影响 | 第45-46页 |
| ·OKGM对小鼠体液免疫功能的影响 | 第46-47页 |
| ·OKGM对小鼠单核-巨噬细胞功能的影响 | 第47页 |
| ·OKGM对小鼠NK细胞活性的影响 | 第47-48页 |
| ·OKGM对脏器组织的影响 | 第48页 |
| ·对细胞因子的影响 | 第48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
