| 中文摘要 | 第2-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 中文文摘 | 第8-12页 |
| 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 脂肪酶的研究进展 | 第12-15页 |
| 1.2 脂肪酶的静电网络与酶的性质之间的关系 | 第15-17页 |
| 1.3 脂肪酶的改造技术 | 第17-19页 |
| 1.4 本课题的研究思路 | 第19-20页 |
| 第一章 突变体的构建及活性菌株的筛选 | 第20-40页 |
| 1.1 前言 | 第20页 |
| 1.2 实验材料 | 第20-22页 |
| 1.3 实验方法 | 第22-34页 |
| 1.4 实验结果 | 第34-39页 |
| 1.5 分析与讨论 | 第39-40页 |
| 第二章 突变体的表达及其酶学性质的测定 | 第40-78页 |
| 2.1 前言 | 第40-41页 |
| 2.2 实验材料 | 第41-44页 |
| 2.3 实验方法 | 第44-49页 |
| 2.4 实验结果 | 第49-65页 |
| 2.5 分析与讨论 | 第65-78页 |
| 第三章 总结与展望 | 第78-82页 |
| 参考文献 | 第82-92页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第92-94页 |
| 致谢 | 第94-96页 |
| 个人简历 | 第96-100页 |