| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第10-17页 |
| 1.1 金针菇综述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 金针菇简介 | 第10-11页 |
| 1.1.2 金针菇栽培研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.3 金针菇相关的酶 | 第12-13页 |
| 1.2 纤维素酶综述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 纤维素酶的简介 | 第13-14页 |
| 1.2.2 纤维素酶的应用 | 第14-16页 |
| 1.3 研究的目的及意义 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-25页 |
| 2.1 材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 菌种 | 第17页 |
| 2.1.2 纤维素酶 | 第17页 |
| 2.1.3 培养基 | 第17页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.5 供试主要仪器设备 | 第18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-25页 |
| 2.2.1 供试纤维素酶性质的检测 | 第18-19页 |
| 2.2.2 外源纤维素酶对金针菇菌丝体生长速度的影响 | 第19-20页 |
| 2.2.3 外源纤维素酶对金针菇菌丝体生物量的影响 | 第20页 |
| 2.2.4 外源纤维素酶对金针菇栽培的影响 | 第20-23页 |
| 2.2.5 子实体营养成分测定 | 第23-24页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第24-25页 |
| 3 结果分析 | 第25-55页 |
| 3.1 外源纤维素酶性质测定 | 第25-26页 |
| 3.2 外源纤维素酶对金针菇菌丝体生长速度的影响 | 第26-27页 |
| 3.3 外源纤维素酶对金针菇生物量的影响 | 第27-28页 |
| 3.4 外源纤维素酶对金针菇发酵液的影响 | 第28-30页 |
| 3.4.1 对金针菇发酵液蛋白质、还原糖含量及pH的影响 | 第28-29页 |
| 3.4.2 对金针菇发酵液胞外酶活的影响 | 第29-30页 |
| 3.5 外源纤维素酶制剂对金针菇培养基质的影响 | 第30-50页 |
| 3.5.1 不同时期基质内胞外酶活性的变化 | 第30-39页 |
| 3.5.2 不同时期基质内含水量的变化 | 第39-41页 |
| 3.5.3 不同时期基质内pH值的变化 | 第41-42页 |
| 3.5.4 不同时期基质内还原糖含量的变化 | 第42-44页 |
| 3.5.5 不同时期基质内水溶性蛋白含量的变化 | 第44-45页 |
| 3.5.6 不同时期基质内木质纤维素含量的变化 | 第45-50页 |
| 3.6 外源纤维素酶对金针菇菌丝生长及子实体的影响 | 第50-55页 |
| 3.6.1 外源纤维素酶对金针菇菌丝体生长的影响 | 第50-51页 |
| 3.6.2 外源纤维素酶对金针菇子实体农艺性状的影响 | 第51-52页 |
| 3.6.3 外源纤维素酶对金针菇产量及生物学效率的影响 | 第52页 |
| 3.6.4 外源纤维素酶对金针菇子实体品质的影响 | 第52-55页 |
| 4 讨论与结论 | 第55-62页 |
| 4.1 讨论 | 第55-59页 |
| 4.1.1 外源纤维素酶对金针菇菌丝体生长的影响 | 第55页 |
| 4.1.2 外源纤维素酶对金针菇生物量及液体发酵的影响 | 第55页 |
| 4.1.3 外源纤维素酶对栽培金针菇基质的影响 | 第55-58页 |
| 4.1.4 外源纤维素酶对金针菇生长发育的影响 | 第58-59页 |
| 4.2 结论 | 第59-60页 |
| 4.3 存在问题及展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者在攻读硕士学位期间科研和发表论文情况 | 第69-70页 |
| 附录 | 第70页 |
