广州市荔湾区食品安全监管问题研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 食品安全监管研究现状 | 第12-16页 |
| 1.2.1 国内研究综述 | 第12-15页 |
| 1.2.2 国外研究综述 | 第15-16页 |
| 1.3 研究思路及内容 | 第16-17页 |
| 1.4 研究方法 | 第17-18页 |
| 第二章 食品安全监管相关概念及理论 | 第18-23页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第18页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第18页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第18页 |
| 2.2 食品安全监管理论基础 | 第18-20页 |
| 2.2.1 公共产品理论 | 第18-19页 |
| 2.2.2 政府规制理论 | 第19页 |
| 2.2.3 协同治理理论 | 第19-20页 |
| 2.3 地方政府食品安全监管的角色定位 | 第20-23页 |
| 2.3.1 领导者角色 | 第20页 |
| 2.3.2 执行者角色 | 第20-21页 |
| 2.3.3 沟通者角色 | 第21-23页 |
| 第三章 荔湾区食品安全监管现状 | 第23-30页 |
| 3.1 荔湾区食品安全监管历史发展过程 | 第23-25页 |
| 3.2 荔湾区食品安全监管概况 | 第25-30页 |
| 3.2.1 荔湾区的基本情况 | 第25页 |
| 3.2.2 荔湾区食品安全监管现状 | 第25-30页 |
| 第四章 荔湾区食品安全监管主要问题及原因 | 第30-46页 |
| 4.1 荔湾区食品安全监管主要问题 | 第30-37页 |
| 4.1.1 推诿扯皮的现象仍时有发生 | 第30-31页 |
| 4.1.2 日常监管制度落实不到位 | 第31-32页 |
| 4.1.3 监管方式方法面临新业态的挑战 | 第32-33页 |
| 4.1.4 南北片区监管程度不平衡 | 第33-34页 |
| 4.1.5 街道对食品安全工作重视不够 | 第34-37页 |
| 4.1.6 社会公众参与程度较低 | 第37页 |
| 4.2 荔湾区食品安全监管存在问题原因分析 | 第37-46页 |
| 4.2.1 监管部门责任不明确 | 第38-39页 |
| 4.2.2 食品安全监管力量不足 | 第39-42页 |
| 4.2.3 监管方式方法简单粗放 | 第42-43页 |
| 4.2.4 食品安全监管考核评价机制不健全 | 第43-44页 |
| 4.2.5 食品安全宣传引导力度不够 | 第44-46页 |
| 第五章 发达国家食品安全监管的经验与启示 | 第46-52页 |
| 5.1 美国 | 第46-47页 |
| 5.1.1 完善的食品安全监管体系 | 第46页 |
| 5.1.2 HACCP体系应用 | 第46-47页 |
| 5.2 欧盟 | 第47-48页 |
| 5.2.1 食品可追溯体系 | 第47页 |
| 5.2.2 食品安全风险分析与预警 | 第47-48页 |
| 5.3 日本 | 第48-49页 |
| 5.3.1 社会公众广泛参与 | 第48-49页 |
| 5.3.2 食品安全信息公开 | 第49页 |
| 5.4 对我国的启示 | 第49-52页 |
| 5.4.1 建立和完善食品安全监管体系 | 第49-50页 |
| 5.4.2 不断改进食品安全监管的方法和手段 | 第50页 |
| 5.4.3 吸纳多元化的参与主体 | 第50-52页 |
| 第六章 进一步改善荔湾区食品安全监管的对策建议 | 第52-59页 |
| 6.1 进一步明确食品安全监管职责 | 第52-53页 |
| 6.2 加大人财物方面的保障 | 第53页 |
| 6.3 改进食品安全监管方式方法 | 第53-55页 |
| 6.4 建立食品安全监管长效机制 | 第55-57页 |
| 6.4.1 食品溯源及召回机制 | 第55页 |
| 6.4.2 构建食品安全信用体系 | 第55-56页 |
| 6.4.3 落实食品安全“黑名单”制度 | 第56-57页 |
| 6.5 建立科学有效的食品安全考核评价体系 | 第57页 |
| 6.6 营造多元共治的食品安全工作氛围 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附件 | 第64页 |
