| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1 猴头菌的生物学特性 | 第10-13页 |
| 1.1 猴头菌的分类和分布 | 第10-11页 |
| 1.2 猴头菌的形态特征 | 第11页 |
| 1.3 猴头菌的生活史 | 第11-12页 |
| 1.4 猴头菌的营养和药用价值 | 第12-13页 |
| 2 人工栽培猴头菌的研究进展 | 第13-15页 |
| 2.1 传统代料栽培猴头菌 | 第13-14页 |
| 2.2 菌草栽培猴头菌 | 第14-15页 |
| 3 猴头菌活性成分研究进展 | 第15-16页 |
| 4 猴头菌多糖的提取 | 第16-20页 |
| 4.1 水提醇沉法 | 第16-17页 |
| 4.2 酸碱提取法 | 第17页 |
| 4.3 酶解法 | 第17页 |
| 4.4 膜分离法 | 第17-18页 |
| 4.5 超声波提取法 | 第18-19页 |
| 4.6 微波法 | 第19页 |
| 4.7 超临界CO_2萃取法 | 第19-20页 |
| 5 猴头菌多糖的分离纯化与纯度鉴定 | 第20-22页 |
| 第二章 菌草栽培猴头菌的栽培和管理 | 第22-31页 |
| 1 材料和方法 | 第22-27页 |
| 1.1 供试材料 | 第22页 |
| 1.2 主要仪器 | 第22页 |
| 1.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 1.4 菌袋的制备 | 第25页 |
| 1.5 接种 | 第25页 |
| 1.6 菌丝培养 | 第25页 |
| 1.7 出菇管理 | 第25-26页 |
| 1.8 猴头菌的采收、干燥和贮藏 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-29页 |
| 2.1 菌草培养基一级配方筛选结果 | 第27-28页 |
| 2.2 菌草培养基二级配方筛选结果 | 第28页 |
| 2.3 袋栽法栽培猴头菌实验结果 | 第28-29页 |
| 2.4 袋裁法裁培猴头菌第一茬产量结果 | 第29页 |
| 3 讨论 | 第29-31页 |
| 3.1 菌草栽培猴头菌培养基配方筛选试验 | 第29页 |
| 3.2 猴头菌栽培和管理 | 第29-30页 |
| 3.3 不同栽培料栽培猴头菌的产量 | 第30-31页 |
| 第三章 猴头菌子实体营养成分含量分析 | 第31-56页 |
| 1 材料和方法 | 第31-38页 |
| 1.1 供试材料 | 第31页 |
| 1.2 主要仪器和设备 | 第31页 |
| 1.3 试验样品的制备 | 第31-32页 |
| 1.4 试验方法 | 第32-38页 |
| 2 试验结果分析 | 第38-52页 |
| 2.1 水分含量的测定 | 第38-40页 |
| 2.2 灰分含量的测定 | 第40-42页 |
| 2.3 粗脂肪含量的测定 | 第42-44页 |
| 2.4 粗蛋白含量的测定 | 第44-47页 |
| 2.5 总糖含量的测定 | 第47-50页 |
| 2.6 猴头菌子实体重金属含量分析 | 第50-51页 |
| 2.7 猴头菌子实体氨基酸含量分析 | 第51-52页 |
| 3 讨论 | 第52-56页 |
| 3.1 菌草栽培猴头菌不同生长发育时期子实体的营养成分含量 | 第52-53页 |
| 3.2 木屑栽培猴头菌不同生长发育时期子实体的营养成分含量 | 第53-54页 |
| 3.3 不同培养料栽培猴头菌子实体成熟期时营养成分的含量 | 第54-56页 |
| 第四章 菌草猴头菌多糖的提取和初步分离和纯化 | 第56-68页 |
| 1 材料和方法 | 第56-60页 |
| 1.1 供试材料 | 第56页 |
| 1.2 主要仪器设备与试剂 | 第56页 |
| 1.3 菌草栽培猴头菌多糖的提取和测定 | 第56-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-66页 |
| 2.1 猴头菌子实体粗多糖的提取条件优化试验结果 | 第60-61页 |
| 2.2 猴头菌子实体多糖含量的研究 | 第61-63页 |
| 2.3 猴头菌子实体多糖的初步分离纯化 | 第63-66页 |
| 3 讨论 | 第66-68页 |
| 3.1 猴头菌子实体粗多糖提取的条件优化 | 第66页 |
| 3.2 猴头菌子实体多糖含量的研究 | 第66-67页 |
| 3.3 猴头菌多糖的初步分离纯化 | 第67-68页 |
| 总结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 附录 | 第74-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
