| 中文摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 研究背景及研究意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究进展 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究进展 | 第13-15页 |
| 1.3 本文研究方法、论文框架及创新之处 | 第15-18页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第15页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第15-17页 |
| 1.3.3 创新之处与不足之处 | 第17-18页 |
| 第二章 食品安全监管的相关理论 | 第18-21页 |
| 2.1 食品安全监管概念 | 第18-19页 |
| 2.2 食品安全监管的特点及意义 | 第19-21页 |
| 2.2.1 食品安全监管的特点 | 第19-20页 |
| 2.2.2 食品安全监管的意义 | 第20-21页 |
| 第三章 济南市食品安全监管现状 | 第21-27页 |
| 3.1 济南市食品安全监管体系基本情况 | 第21-22页 |
| 3.2 济南市食品安全检测体系 | 第22-23页 |
| 3.3 济南市食品安全监管责任制度体系 | 第23-24页 |
| 3.4 济南市食品安全监管应急体系 | 第24-26页 |
| 3.5 济南市食品安全监管宣传体系 | 第26-27页 |
| 第四章 济南市食品安全监管模式存在的问题 | 第27-32页 |
| 4.1 济南市食品安全监管问题 | 第27-29页 |
| 4.1.1 法律法规不健全 | 第27页 |
| 4.1.2 食品安全监管效率低下 | 第27-28页 |
| 4.1.3 食品安全标准不明确 | 第28页 |
| 4.1.4 公众参与监督不积极 | 第28-29页 |
| 4.2 济南市食品安全监管问题的原因 | 第29-32页 |
| 4.2.1 违法成本较低 | 第30页 |
| 4.2.2 政府在市场监管中的失灵 | 第30-31页 |
| 4.2.3 小作坊、小餐饮等“三小”产业的大量存在 | 第31页 |
| 4.2.4 地方保护主义的存在 | 第31-32页 |
| 第五章 济南市食品安全监管改进措施 | 第32-36页 |
| 5.1 完善食品行业监管机构,消除监管盲区 | 第32页 |
| 5.2 强化监管队伍建设,提高食品安全监管效率 | 第32-33页 |
| 5.3 创新检测管理方法,提高食品安全标准与检测水平 | 第33页 |
| 5.4 加强对小作坊、小餐饮等“三小”业户的监管力度 | 第33-34页 |
| 5.5 充分发挥非政府组织的监督力量 | 第34-36页 |
| 结语 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 后记 | 第40-41页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第41页 |
