| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| 引言 | 第11页 |
| 1.1 果品无损检测技术概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 高光谱成像技术用于果品品质无损检测的研究概况 | 第11-12页 |
| 1.1.2 介电特性用于果品品质无损检测的研究概况 | 第12-13页 |
| 1.2 食品货架寿命预测模型研究 | 第13-14页 |
| 1.3 苹果水心病检测技术研究进展 | 第14-15页 |
| 1.4 研究目的、意义及内容 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究目的及意义 | 第15页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 苹果水心病的无损检测方法研究 | 第17-39页 |
| 2.1 试验材料及预处理 | 第17页 |
| 2.2 实验设备 | 第17-19页 |
| 2.2.1 果实介电特性测试系统 | 第17页 |
| 2.2.2 果实高光谱图像采集系统 | 第17-19页 |
| 2.2.3 其他设备 | 第19页 |
| 2.3 测定指标及方法 | 第19-20页 |
| 2.3.1 介电参数 | 第19页 |
| 2.3.2 高光谱图像 | 第19-20页 |
| 2.4 数据分析介绍 | 第20-23页 |
| 2.4.1 特征选择介绍 | 第20-21页 |
| 2.4.2 支持向量机SVM和随机森林分类器 | 第21-23页 |
| 2.5 结果与分析 | 第23-39页 |
| 2.5.1 测定条件对苹果介电特征参数观测值稳定性的影响 | 第23-26页 |
| 2.5.2 苹果水心病的无损判别 | 第26-39页 |
| 第三章 基于介电特征的苹果货架寿命预测研究与评价 | 第39-60页 |
| 3.1 试验材料及预处理 | 第39页 |
| 3.2 测定指标及方法 | 第39页 |
| 3.3 果实理化品质变化速度对贮藏温度的响应规律 | 第39-44页 |
| 3.3.1 20℃和 0℃贮藏下果实呼吸强度变化动态比较 | 第39-40页 |
| 3.3.2 20℃和 0℃贮藏下果实失重率变化动态比较 | 第40页 |
| 3.3.3 20℃和 0℃贮藏下果实硬度变化动态比较 | 第40-41页 |
| 3.3.4 20℃和 0℃贮藏下果实可溶性固形物含量变化动态比较 | 第41-42页 |
| 3.3.5 20℃和 0℃贮藏下果实可滴定酸含量变化动态比较 | 第42页 |
| 3.3.6 20℃和 0℃贮藏下果实抗坏血酸含量变化动态比较 | 第42-43页 |
| 3.3.7 20℃和 0℃贮藏下果实固酸比变化动态比较 | 第43-44页 |
| 3.4 苹果货架寿命的无损预测 | 第44-60页 |
| 3.4.1 20℃贮藏下果实货架寿命的预测 | 第44-54页 |
| 3.4.2 0℃贮藏下苹果的货架寿命预测分析 | 第54-60页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第60-65页 |
| 4.1 讨论 | 第60-62页 |
| 4.2 结论 | 第62-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
