| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| 1.1 石榴及其研究概况 | 第11-16页 |
| 1.1.1 石榴的起源和驯化 | 第11页 |
| 1.1.2 石榴的生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.1.3 石榴在我国的分布 | 第12-13页 |
| 1.1.4 我国石榴的品种介绍 | 第13页 |
| 1.1.5 石榴的主要营养成分及活性成分 | 第13-15页 |
| 1.1.6 石榴的主要活性作用 | 第15-16页 |
| 1.2 鞣花酸及其研究进展 | 第16-21页 |
| 1.2.1 鞣花酸及其分布 | 第16-17页 |
| 1.2.2 鞣花酸的主要生物活性 | 第17-18页 |
| 1.2.3 鞣花酸的体内代谢研究 | 第18-21页 |
| 1.3 本研究的目的及内容 | 第21-23页 |
| 1.3.1 研究目的及意义 | 第21页 |
| 1.3.2 研究内容及技术路线 | 第21-23页 |
| 2 不同品种石榴果实品质比较 | 第23-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-29页 |
| 2.2.1 外在品质 | 第24-26页 |
| 2.2.2 内在品质 | 第26-29页 |
| 2.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 3 不同品种石榴果实活性成分比较 | 第30-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-34页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第31-34页 |
| 3.2 结果与分析 | 第34-43页 |
| 3.2.1 总酚、总黄酮和原花青素的标准曲线 | 第34页 |
| 3.2.2 不同品种石榴汁中总酚、总黄酮和原花青素含量比较 | 第34-36页 |
| 3.2.3 不同提取溶剂对石榴皮总酚提取率的影响 | 第36页 |
| 3.2.4 不同品种石榴皮中总酚、总黄酮及原花青素含量的比较 | 第36-37页 |
| 3.2.5 脱脂后的石榴籽残渣中总酚、总黄酮及原花青素含量比较 | 第37-38页 |
| 3.2.6 不同品种石榴果实各部位中总酚的分布 | 第38-39页 |
| 3.2.7 不同品种石榴籽中油脂成分分析 | 第39-43页 |
| 3.3 本章小结 | 第43-44页 |
| 4 不同品种石榴果实抗氧化活性评价 | 第44-53页 |
| 4.1 材料与方法 | 第44-46页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第44-45页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第45-46页 |
| 4.2 结果与分析 | 第46-51页 |
| 4.2.1 不同品种石榴果实清除DPPH自由基能力比较 | 第46-47页 |
| 4.2.2 不同品种石榴果实清除ABTS自由基能力比较 | 第47-48页 |
| 4.2.3 不同品种石榴果实铁氰化钾还原力比较 | 第48-50页 |
| 4.2.4 不同品种石榴果实的活性成分含量及其抗氧化活性之间的相关性 | 第50-51页 |
| 4.3 本章小结 | 第51-53页 |
| 5 石榴果皮中主要单体酚酸的鉴定及其含量测定 | 第53-66页 |
| 5.1 材料与方法 | 第54-56页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第54-55页 |
| 5.1.2 实验方法 | 第55-56页 |
| 5.2 结果与分析 | 第56-65页 |
| 5.2.1 石榴果实果皮提取物中主要酚酸成分的结构鉴定 | 第56-63页 |
| 5.2.2 不同品种石榴果皮中主要酚酸成分的含量分析 | 第63-65页 |
| 5.3 本章小结 | 第65-66页 |
| 6 鞣花酸在大鼠体内的药代动力学及组织分布研究 | 第66-77页 |
| 6.1 材料与方法 | 第66-70页 |
| 6.1.1 实验材料 | 第66-67页 |
| 6.1.2 实验方法 | 第67-70页 |
| 6.2 结果与分析 | 第70-76页 |
| 6.2.1 样品前处理方法的优化 | 第70-71页 |
| 6.2.2 分析方法的建立 | 第71-72页 |
| 6.2.3 方法学验证结果 | 第72-74页 |
| 6.2.4 药代动力学结果 | 第74-75页 |
| 6.2.5 组织分布结果 | 第75-76页 |
| 6.3 本章小结 | 第76-77页 |
| 7 结论与展望 | 第77-79页 |
| 7.1 主要结论 | 第77-78页 |
| 7.2 创新点 | 第78页 |
| 7.3 有待进一步开展的工作 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-89页 |
| 个人简介 | 第89-90页 |
| 导师简介 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
