| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 1 概述 | 第6-8页 |
| 1.1 营养和健康 | 第6-7页 |
| 1.2 营养教育和营养健康教育 | 第7-8页 |
| 1.2.1 健康教育 | 第7页 |
| 1.2.2 营养健康教育 | 第7-8页 |
| 2 国内外营养健康教育发展现状 | 第8-10页 |
| 2.1 营养健康教育发展现状 | 第8-9页 |
| 2.2 国内营养健康教育发展现状 | 第9-10页 |
| 3 研究背景 | 第10-13页 |
| 3.1 问题的提出 | 第10-11页 |
| 3.1.1 学生营养状况 | 第10-11页 |
| 3.1.2 我国目前健康教育存在的问题 | 第11页 |
| 3.2 课题研究的目的 | 第11页 |
| 3.3 课题研究的意义 | 第11-12页 |
| 3.4 在生物学教学中实施营养健康教育的可行性 | 第12-13页 |
| 3.4.1 高中生物学的学科特点 | 第12页 |
| 3.4.2 高中生物新课程标准提供理论依据 | 第12-13页 |
| 4 学生营养状况与饮食的现状调查 | 第13-22页 |
| 4.1 学生基本状况分析 | 第13-15页 |
| 4.1.1 学生基本身体情况调查 | 第13-14页 |
| 4.1.2 学生营养健康知识的来源 | 第14-15页 |
| 4.1.3 学生希望获取营养知识的途径 | 第15页 |
| 4.2 学生营养健康知识调查 | 第15-17页 |
| 4.3 健康饮食行为调查 | 第17-20页 |
| 4.3.1 学生饮食类型调查分析 | 第17页 |
| 4.3.2 学生早餐就餐情况 | 第17-18页 |
| 4.3.3 不吃早餐的原因分析 | 第18-19页 |
| 4.3.4 其他饮食行为 | 第19-20页 |
| 4.4 学生对健康教育态度分析 | 第20-22页 |
| 4.4.1 学生对营养健康知识的态度 | 第20-21页 |
| 4.4.2 学生希望学校开展健康教育的方式 | 第21页 |
| 4.4.3 学生对生物课堂中渗透健康教育的态度调查 | 第21-22页 |
| 4.4.4 学生希望在生物课堂渗透的营养知识分析 | 第22页 |
| 5 在生物学教学中实施营养健康教育的实践 | 第22-28页 |
| 5.1 营养健康知识在教科书中的结合点 | 第22-26页 |
| 5.2 在教学实践中的渗透措施 | 第26-28页 |
| 5.2.1 利用教材和课堂教学渗透 | 第26-27页 |
| 5.2.2 课外活动中渗透营养健康教育 | 第27-28页 |
| 6 实验研究结果及分析 | 第28-31页 |
| 6.1 渗透教育前后学生营养知识的比较 | 第28页 |
| 6.2 渗透教育后学生营养行为分析 | 第28-30页 |
| 6.2.1 学生早餐情况分析 | 第29页 |
| 6.2.2 其他饮食习惯的分析 | 第29-30页 |
| 6.3 营养健康教育的相关态度调查结果分析 | 第30-31页 |
| 7 结论与反思 | 第31-33页 |
| 7.1 结论 | 第31-32页 |
| 7.2 反思 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 附录 | 第35-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第40-41页 |