| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 亚麻籽概述 | 第11页 |
| 1.2 亚麻籽蛋白的研究进展 | 第11-13页 |
| 1.3 亚麻籽酶解肽的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.4 降胆固醇制剂的研究现状 | 第14-17页 |
| 1.4.1 胆固醇的生理功能 | 第14-15页 |
| 1.4.2 人体胆固醇含量过盛的问题 | 第15页 |
| 1.4.3 降胆固醇制剂的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.4.4 降胆固醇制剂的发展方向 | 第16-17页 |
| 1.5 立题背景及意义 | 第17-18页 |
| 1.6 本论文研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| 2.1 材料和仪器 | 第19页 |
| 2.1.1 实验材料和试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-28页 |
| 2.2.1 亚麻籽分离蛋白提取工艺的优化 | 第19-21页 |
| 2.2.2 亚麻籽分离蛋白酶解产物的制备 | 第21-22页 |
| 2.2.3 水解度的测定 | 第22-23页 |
| 2.2.4 亚麻籽分离蛋白酶解肽降胆固醇活性的测定方法 | 第23-24页 |
| 2.2.5 超滤法分离纯化降胆固醇亚麻籽肽 | 第24-25页 |
| 2.2.6 大孔树脂法分离纯化降胆固醇亚麻籽肽 | 第25-26页 |
| 2.2.7 降胆固醇亚麻籽肽的氨基酸组成与疏水性值分析 | 第26-27页 |
| 2.2.8 反相高效液相色谱分离纯化降胆固醇亚麻籽肽 | 第27页 |
| 2.2.9 MALDI-TOF-MS/MS鉴定降胆固醇亚麻籽肽的结构 | 第27页 |
| 2.2.10 数据统计及图形分析 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-48页 |
| 3.1 亚麻籽分离蛋白提取工艺的优化 | 第28-32页 |
| 3.1.1 单因素实验 | 第28-30页 |
| 3.1.2 正交实验 | 第30-32页 |
| 3.2 具有降胆固醇活性的亚麻籽蛋白酶解产物制备工艺的优化 | 第32-38页 |
| 3.2.1 蛋白酶的选择 | 第32-33页 |
| 3.2.2 单因素实验 | 第33-36页 |
| 3.2.3 正交实验 | 第36-38页 |
| 3.3 降胆固醇亚麻籽肽的分离纯化与结构表征 | 第38-48页 |
| 3.3.1 超滤分离纯化降胆固醇亚麻籽肽 | 第38-39页 |
| 3.3.2 大孔树脂分离纯化降胆固醇亚麻籽肽 | 第39-43页 |
| 3.3.3 反相高效液相色谱分离纯化降胆固醇亚麻籽蛋白肽 | 第43页 |
| 3.3.4 MALDI-TOF-MS/MS鉴定降胆固醇亚麻籽肽的结构 | 第43-48页 |
| 4 讨论 | 第48-50页 |
| 5 结论与展望 | 第50-51页 |
| 5.1 结论 | 第50页 |
| 5.2 创新点 | 第50页 |
| 5.3 工作展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 附录 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
