| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·研究目的和意义 | 第10-11页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌 | 第11-12页 |
| ·脂肽的研究进展 | 第12-15页 |
| ·脂肽的概述 | 第12-15页 |
| ·脂肽分离纯化方法 | 第15-19页 |
| ·泡沫提取法 | 第16-17页 |
| ·沉淀法 | 第17页 |
| ·萃取法 | 第17页 |
| ·层析法 | 第17-18页 |
| ·电泳法 | 第18页 |
| ·超滤法 | 第18-19页 |
| ·脂肽的鉴定 | 第19-21页 |
| ·脂肽抑菌方法和机理研究 | 第21-22页 |
| ·抑菌研究方法 | 第21页 |
| ·抑菌机理研究 | 第21-22页 |
| ·细菌脂肽的应用 | 第22页 |
| ·课题的研究意义、内容和技术路线 | 第22-24页 |
| ·研究意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 解淀粉芽孢杆菌B15培养及产脂肽化合物的粗提取 | 第24-31页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·菌株 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·试剂与药品 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-28页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌B15发酵培养 | 第25页 |
| ·表面活性测定 | 第25-26页 |
| ·TLC薄层层析 | 第26页 |
| ·发酵液中脂肽类物质的提取条件优化 | 第26-27页 |
| ·脂肽抑菌实验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-30页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌B15的发酵生产 | 第28-29页 |
| ·表面活性实验 | 第29页 |
| ·薄层层析 | 第29-30页 |
| ·脂肽类物质的提取条件优化 | 第30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 解淀粉芽孢杆菌B15产脂肽化合物的制备与鉴定 | 第31-46页 |
| ·材料 | 第32-34页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32-33页 |
| ·试剂与药品 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌B15产脂肽的制备 | 第34页 |
| ·Sephadex LH-20柱层析纯化 | 第34页 |
| ·牛津杯法观察抑菌效果 | 第34-35页 |
| ·反相C18制备液相分离 | 第35页 |
| ·脂肽化合物脂肪酸鉴定（GC-MS） | 第35页 |
| ·质谱鉴定 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-45页 |
| ·脂肽物质的初步分析 | 第36-37页 |
| ·Sephadex LH-20层析分离 | 第37-38页 |
| ·制备型液相分离 | 第38-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 高效液相法测定解淀粉芽孢杆菌B15产脂肽测定与抑菌性 | 第46-57页 |
| ·材料 | 第46-47页 |
| ·菌种 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46-47页 |
| ·试剂与药品 | 第47页 |
| ·仪器 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·抑菌活性的测定 | 第48页 |
| ·Iturin A和surfactin含量分析方法的建立 | 第48-49页 |
| ·fengycin含量分析方法的建立 | 第49-51页 |
| ·各组分脂肽抑菌性能评价 | 第51页 |
| ·发酵过程中脂肽含量的变化 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-55页 |
| ·iturin A和surfactin的测定 | 第51-53页 |
| ·fengycin的测定 | 第53-54页 |
| ·脂肽组分的抑菌性 | 第54页 |
| ·发酵过程中脂肽含量与灰霉孢子抑制率的变化 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第五章 脂肽化合物的稳定性研究 | 第57-63页 |
| ·材料 | 第57-58页 |
| ·菌株 | 第57页 |
| ·培养基 | 第57页 |
| ·试剂与药品 | 第57-58页 |
| ·仪器 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-59页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌B15产脂肽的粗提取 | 第58-59页 |
| ·抑菌活性的测定方法 | 第59页 |
| ·p H对抗菌活性的影响 | 第59页 |
| ·温度对抗菌活性影响 | 第59页 |
| ·酶对抑菌活性的影响 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-62页 |
| ·脂肽的最小抑菌浓度（MIC） | 第59-60页 |
| ·p H、温度和酶对脂肽抑菌的影响 | 第60-61页 |
| ·脂肽对灰霉菌丝体的抑制作用 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第六章 结论和展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
