| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| ·研究背景 | 第12-14页 |
| ·叶酸及其生理功能简介 | 第12页 |
| ·烟酸及其生理功能简介 | 第12-13页 |
| ·生物素及其生理功能简介 | 第13页 |
| ·泛酸及其生理功能简介 | 第13-14页 |
| ·国内外检测技术研究现状 | 第14-18页 |
| ·叶酸、烟酸、生物素和泛酸前处理方法 | 第14-15页 |
| ·叶酸、烟酸、生物素和泛酸检测方法 | 第15-18页 |
| ·研究目的与内容 | 第18-20页 |
| ·立题意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 食品中叶酸UPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第20-32页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第20页 |
| ·溶液配制 | 第20-21页 |
| ·样品前处理 | 第21页 |
| ·多维片样品的前处理 | 第21页 |
| ·其他样品的前处理 | 第21页 |
| ·液相条件 | 第21-22页 |
| ·质谱条件 | 第22页 |
| ·方法学验证 | 第22-23页 |
| ·线性范围 | 第22页 |
| ·检出限与定量限 | 第22-23页 |
| ·准确度 | 第23页 |
| ·精密度 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·前处理条件优化 | 第23-25页 |
| ·液相条件优化 | 第25-26页 |
| ·质谱条件优化 | 第26-28页 |
| ·线性范围及检出限定量限 | 第28页 |
| ·回收率 | 第28-29页 |
| ·精密度 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-32页 |
| 第3章 食品中烟酸UPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第32-40页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·仪器与试剂 | 第32页 |
| ·溶液配制 | 第32页 |
| ·样品处理 | 第32-33页 |
| ·液相条件 | 第33页 |
| ·质谱条件 | 第33页 |
| ·方法学验证 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-39页 |
| ·前处理条件优化 | 第33-35页 |
| ·液相条件的优化 | 第35-36页 |
| ·质谱条件优化 | 第36-37页 |
| ·线性范围及检出限、定量限 | 第37-38页 |
| ·回收率 | 第38页 |
| ·精密度 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第4章 食品中生物素UPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第40-48页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第40页 |
| ·标准储备液配制 | 第40页 |
| ·样品前处理 | 第40-41页 |
| ·奶粉样品的前处理 | 第40页 |
| ·多维片样品的前处理 | 第40-41页 |
| ·玉米粉、鸡蛋样品的前处理 | 第41页 |
| ·液相条件 | 第41页 |
| ·质谱条件 | 第41-42页 |
| ·方法学验证 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·样品前处理条件优化 | 第42-43页 |
| ·液相条件优化 | 第43-44页 |
| ·质谱条件优化 | 第44-45页 |
| ·线性范围及检出限、定量限 | 第45-46页 |
| ·回收率 | 第46页 |
| ·精密度 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第5章 食品中泛酸UPLC-MS/MS检测方法的建立 | 第48-56页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·仪器与试剂 | 第48页 |
| ·溶液配制 | 第48页 |
| ·样品处理 | 第48-49页 |
| ·奶粉、多维片样品的前处理 | 第48-49页 |
| ·玉米粉、牛奶样品的前处理 | 第49页 |
| ·液相条件 | 第49页 |
| ·质谱条件 | 第49页 |
| ·方法学验证 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-53页 |
| ·样品处理的优化 | 第50页 |
| ·液相条件优化 | 第50-51页 |
| ·质谱条件优化 | 第51-52页 |
| ·线性范围、检出限和定量限 | 第52-53页 |
| ·回收率 | 第53页 |
| ·精密度 | 第53页 |
| ·本章小结 | 第53-56页 |
| 第6章 市售样品中4种维生素含量分析 | 第56-60页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·仪器与试剂 | 第56页 |
| ·溶液配制 | 第56页 |
| ·样品处理 | 第56页 |
| ·液相条件 | 第56页 |
| ·质谱条件 | 第56页 |
| ·结果分析 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
