| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 中英文缩略语对照表 | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-19页 |
| ·大脑与能量代谢 | 第10-12页 |
| ·大脑能量代谢的特殊性 | 第10-11页 |
| ·大脑调控外周糖代谢 | 第11-12页 |
| ·高脂膳食与大脑 | 第12-14页 |
| ·高脂膳食与脑组织氧化损伤 | 第12-13页 |
| ·高脂膳食与认知能力 | 第13-14页 |
| ·甲状腺激素 | 第14-15页 |
| ·大脑调控甲状腺激素的分泌 | 第14页 |
| ·甲状腺激素调节机体葡萄糖代谢 | 第14-15页 |
| ·氧化应激与胰岛素抵抗 | 第15页 |
| ·三种抗氧化功能因子的主要生物学功能介绍 | 第15-17页 |
| ·槲皮素的生物学功能 | 第15-16页 |
| ·硫辛酸的生物学功能 | 第16页 |
| ·白藜芦醇的生物学功能 | 第16-17页 |
| ·立题意义及研究内容 | 第17-19页 |
| 2 实验材料与方法 | 第19-24页 |
| ·实验材料及仪器 | 第19页 |
| ·实验原料和主要试剂 | 第19页 |
| ·实验主要仪器 | 第19页 |
| ·实验动物 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-24页 |
| ·动物分组及饲喂 | 第19-20页 |
| ·Morris 水迷宫实验 | 第20页 |
| ·实验样品采集 | 第20-21页 |
| ·血浆指标测定 | 第21页 |
| ·组织中氧化还原指标测定 | 第21页 |
| ·样品总 RNA 提取及逆转录为 cDNA | 第21-22页 |
| ·实时荧光定量 RCR | 第22-23页 |
| ·数据处理与统计方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-51页 |
| ·高脂日粮对小鼠体重变化的影响及抗氧化功能因子干预 | 第24-25页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆甲状腺激素水平的影响及抗氧化功能因子干预 | 第25-28页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆 T3 水平的影响 | 第25-26页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆 T4 水平的影响 | 第26-27页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆 T3/T4 水平的影响 | 第27-28页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆糖代谢相关指标的影响及抗氧化功能因子干预 | 第28-31页 |
| ·高脂日粮对小鼠空腹血糖（FPG）水平的影响 | 第28-29页 |
| ·高脂日粮对小鼠糖化血浆蛋白（GSP）水平的影响 | 第29页 |
| ·高脂日粮对小鼠血浆胰岛素（FINS）水平的影响 | 第29-30页 |
| ·高脂日粮对小鼠胰岛素敏感指数（ISI）和抵抗指数（IRI）的影响 | 第30-31页 |
| ·高脂日粮对小鼠肝脏和肌肉相关基因 mRNA 表达水平的影响 | 第31-35页 |
| ·3~26 周高脂日粮对小鼠肝脏 PEPCK 和 G6pase mRNA 表达水平的影响 | 第31-32页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠肝脏 TRβ1 和 InsR mRNA 水平的影响 | 第32-33页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠肌肉相关基因 mRNA 表达水平的影响 | 第33-35页 |
| ·高脂日粮对小鼠脑组织氧化还原状态的影响及抗氧化功能因子干预 | 第35-39页 |
| ·3~13 周高脂日粮对小鼠大脑皮层氧化还原状态的影响 | 第35-36页 |
| ·3~13 周高脂日粮对小鼠海马组织氧化还原状态的影响 | 第36-37页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠大脑皮层氧化还原状态的影响 | 第37页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠海马组织氧化还原状态的影响 | 第37-39页 |
| ·高脂日粮对小鼠学习记忆能力的影响及抗氧化功能因子干预 | 第39-41页 |
| ·8 周高脂日粮对小鼠 Morris 水迷宫实验结果的影响 | 第39页 |
| ·18 周高脂日粮对小鼠 Morris 水迷宫实验结果的影响 | 第39-40页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠 Morris 水迷宫实验结果的影响 | 第40-41页 |
| ·26 周小鼠大脑氧化还原状态与学习记忆能力的相关性分析 | 第41-42页 |
| ·高脂日粮对脑组织相关基因 mRNA 表达水平的影响及抗氧化功能因子干预 | 第42-51页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠大脑皮层相关基因 mRNA 表达水平的影响 | 第42-43页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠海马组织相关基因 mRNA 表达水平的影响 | 第43-47页 |
| ·26 周高脂日粮对小鼠下丘脑抗氧化基因 mRNA 表达水平的影响 | 第47-48页 |
| ·不同周期高脂日粮对小鼠下丘脑 TRH mRNA 表达水平的影响 | 第48-49页 |
| ·26 周小鼠下丘脑抗氧化基因与 TRH mRNA 表达的相关性分析 | 第49-51页 |
| 主要结论与展望 | 第51-52页 |
| 主要结论 | 第51页 |
| 展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第59页 |
