| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 1 绪论 | 第12-21页 |
| ·γ-氨基丁酸概述 | 第12-13页 |
| ·γ-氨基丁酸的结构与性质 | 第12页 |
| ·代谢过程 | 第12-13页 |
| ·γ-氨基丁酸的生理功能 | 第13-15页 |
| ·调节血压 | 第13页 |
| ·改善睡眠 | 第13页 |
| ·控制哮喘 | 第13-14页 |
| ·改善肝肾功能 | 第14页 |
| ·促进生殖 | 第14页 |
| ·治疗癫痫 | 第14-15页 |
| ·其他功能 | 第15页 |
| ·γ-氨基丁酸的合成方法 | 第15-16页 |
| ·植物富集法 | 第15-16页 |
| ·化学合成法 | 第16页 |
| ·微生物发酵法 | 第16页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的研究进展 | 第16-18页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的分布与结构 | 第17页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的活性调节 | 第17页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的生理功能与应用 | 第17-18页 |
| ·固定化细胞技术的研究进展 | 第18-19页 |
| ·固定化技术概述 | 第18页 |
| ·固定化细胞的方法 | 第18-19页 |
| ·固定化技术的生物反应器 | 第19页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第19页 |
| ·本研究的内容 | 第19-21页 |
| 2 产γ-氨基丁酸乳酸菌菌株的分离鉴定 | 第21-31页 |
| ·实验材料与仪器 | 第21-22页 |
| ·菌种来源 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·菌种的分离纯化 | 第22页 |
| ·菌种产GABA能力的初步鉴定 | 第22页 |
| ·菌种的形态学及生理生化鉴定 | 第22页 |
| ·菌种的培养及菌体透性细胞的制备 | 第22-23页 |
| ·细胞反应液中GABA的测定 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·菌种的分离纯化 | 第23页 |
| ·菌种产GABA能力的初步鉴定 | 第23-24页 |
| ·菌种的形态学及生理生化鉴定 | 第24-25页 |
| ·细胞反应液中GABA的测定 | 第25-27页 |
| ·不同细胞处理方式对GABA催化产量的影响 | 第27-28页 |
| ·不同培养基对菌株生长及GABA催化产量的影响 | 第28-29页 |
| ·辅酶对GABA催化产量的影响 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 3 植物乳杆菌LpL328谷氨酸脱羧酶基因的克隆及生物信息学分析 | 第31-43页 |
| ·实验材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·菌种和质粒 | 第31页 |
| ·工具酶和试剂盒 | 第31页 |
| ·主要试剂 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·仪器与设备 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-35页 |
| ·植物乳杆菌基因组DNA的提取 | 第32页 |
| ·成熟蛋白编码区的PCR扩增 | 第32-33页 |
| ·质粒DNA和目的基因的双酶切 | 第33-34页 |
| ·大肠杆菌BL21感受态的制备及连接产物的转化 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-42页 |
| ·阳性转化子的凝胶电泳结果 | 第35页 |
| ·植物乳杆菌LpL328GAD基因克隆结果分析 | 第35-37页 |
| ·植物乳杆菌LpL328GAD蛋白质生物信息学分析 | 第37-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 4 植物乳杆菌LpL328发酵工艺的优化 | 第43-52页 |
| ·实验材料与仪器 | 第43-44页 |
| ·菌种 | 第43页 |
| ·主要试剂 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43-44页 |
| ·仪器与设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44页 |
| ·菌株培养 | 第44页 |
| ·分析方法 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-51页 |
| ·培养基组成成分的优化 | 第44-47页 |
| ·培养条件的优化 | 第47-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 5 植物乳杆菌LpL328固定化细胞性质的研究 | 第52-59页 |
| ·实验材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·菌种 | 第52页 |
| ·主要试剂 | 第52页 |
| ·培养基 | 第52-53页 |
| ·仪器与设备 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·菌株培养 | 第53页 |
| ·游离细胞的制备 | 第53页 |
| ·固定化细胞的制备 | 第53页 |
| ·细胞反应液中GABA含量的测定 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-58页 |
| ·细胞浓度对GABA催化产量的影响 | 第54页 |
| ·底物浓度对GABA催化产量的影响 | 第54-55页 |
| ·pH对GABA催化产量的影响 | 第55-56页 |
| ·温度对GABA催化产量的影响 | 第56页 |
| ·正交试验结果分析 | 第56-57页 |
| ·固定化细胞转化GABA的稳定性实验 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |