| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| ·研究背景与问题的提出 | 第12-16页 |
| ·研究背景 | 第12-15页 |
| ·问题的提出 | 第15-16页 |
| ·研究内容与研究假说 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第16页 |
| ·研究假说 | 第16-17页 |
| ·相关概念界定 | 第17-19页 |
| ·农村居民 | 第17页 |
| ·食物消费 | 第17页 |
| ·营养 | 第17-18页 |
| ·营养水平 | 第18页 |
| ·医疗可及性和市场可及性 | 第18-19页 |
| ·技术路线与研究方法 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| ·研究方法 | 第20页 |
| ·论文结构 | 第20-21页 |
| ·可能的创新与不足 | 第21-22页 |
| ·可能的创新 | 第21页 |
| ·可能的不足 | 第21-22页 |
| 2 相关理论及研究综述 | 第22-36页 |
| ·相关理论基础 | 第22-28页 |
| ·消费需求理论 | 第22-24页 |
| ·消费者行为理论 | 第24-26页 |
| ·膳食营养理论 | 第26-28页 |
| ·国内外相关研究述评 | 第28-36页 |
| ·国外相关研究综述 | 第28-31页 |
| ·国内相关研究综述 | 第31-34页 |
| ·研究启示 | 第34-36页 |
| 3 数据、方法及样本描述 | 第36-46页 |
| ·数据来源 | 第36-37页 |
| ·微观数据 | 第36-37页 |
| ·宏观数据 | 第37页 |
| ·研究方法 | 第37-41页 |
| ·多元线性回归模型 | 第37-39页 |
| ·二元Logit回归模型 | 第39-41页 |
| ·样本描述 | 第41-46页 |
| ·样本分布情况 | 第41-42页 |
| ·样本居民的基本情况 | 第42-46页 |
| 4 地区经济发展水平与我国农村地区的居民食物消费的描述性分析 | 第46-54页 |
| ·地区经济发展水平 | 第46-48页 |
| ·地区生产总值 | 第46页 |
| ·农村居民家庭人均纯收入 | 第46-47页 |
| ·农村居民消费支出 | 第47-48页 |
| ·我国不同地区农村居民食物消费 | 第48-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 5 经济因素对营养水平的影响研究 | 第54-76页 |
| ·经济因素与食物消费、营养摄入 | 第54-55页 |
| ·营养素摄入量的研究 | 第55-64页 |
| ·营养素摄入量的描述分析 | 第55-58页 |
| ·经济因素与营养素摄入量的计量模型分析 | 第58-64页 |
| ·营养素供能比的研究 | 第64-76页 |
| ·营养素供能比的描述分析 | 第64-73页 |
| ·经济因素与营养素供能比的计量模型分析 | 第73-76页 |
| 6 结论及政策建议 | 第76-80页 |
| ·结论 | 第76-77页 |
| ·政策建议 | 第77-80页 |
| ·增加农民收入 | 第77页 |
| ·健全农村社会保障制度 | 第77-78页 |
| ·加强社区医疗和食物市场建设 | 第78页 |
| ·普及膳食营养知识 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-84页 |
| 致谢 | 第84页 |