| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 縮略语 | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 我国梨产业的现状 | 第11-12页 |
| 2 贮藏技术 | 第12-18页 |
| ·低温贮藏技术 | 第12-15页 |
| ·气调贮藏技术 | 第15-17页 |
| ·其它贮藏方式 | 第17-18页 |
| 3 黄金梨的贮藏技术研究 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-25页 |
| 第二章 梨果实冰点测定与影响因素分析 | 第25-37页 |
| 1 材料与方法 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·测定指标和方法 | 第26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-33页 |
| ·不同品种梨果实冻结温度曲线 | 第27-28页 |
| ·不同品种梨果实冰点温度及理化指标 | 第28-29页 |
| ·梨果实冰点温度与理化性状的灰色关联分析 | 第29-30页 |
| ·梨果实冰点温度与理化性状的相关分析 | 第30-31页 |
| ·梨果实冰点温度的预测 | 第31-33页 |
| 3 讨论 | 第33-34页 |
| 4 结论 | 第34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 第三章 近冰温贮藏对黄金梨保鲜与货架期品质的影响 | 第37-47页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·材料与处理 | 第37页 |
| ·测定指标和调查内容 | 第37-38页 |
| ·数据处理 | 第38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-42页 |
| ·不同温度对黄金梨果实腐烂率与果柄保鲜指数的影响 | 第38-39页 |
| ·不同温度对黄金梨果实硬度,可溶性固形物及可滴定酸含量的影响 | 第39-40页 |
| ·不同温度对黄金梨丙二醛(MDA)含量的影响 | 第40页 |
| ·不同温度对黄金梨果实乙醇含量的影响 | 第40-41页 |
| ·不同温度对黄金梨果实酚类物质含量及多酚氧化酶活性的影响 | 第41-42页 |
| ·不同温度对黄金梨呼吸强度和乙烯释放速率的影响 | 第42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 4 结论 | 第44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 第四章 不同CO_2组分对黄金梨采后生理与保鲜效果的影响 | 第47-57页 |
| 1 材料与方法 | 第47-49页 |
| ·材料与处理 | 第47-48页 |
| ·测定指标和调查内容 | 第48页 |
| ·数据处理 | 第48-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-54页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨果实外观品质的影响 | 第49-50页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨果实硬度,可溶性固形物及可滴定酸含量的影响 | 第50-51页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨丙二醛(MDA)含量及相对导率的影响 | 第51-52页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨乙醇含量的影响 | 第52页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨纤维素酶活性的影响 | 第52-53页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨PPO活性的影响 | 第53页 |
| ·不同CO_2组分对黄金梨呼吸强度和乙烯释放速率的影响 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-55页 |
| 4 结论 | 第55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 全文结论与创新点 | 第57-59页 |
| 1 主要结论 | 第57页 |
| 2 主要创新点 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-61页 |
| 附录Ⅰ 版图 | 第61-65页 |
| 附录Ⅱ 硕士在读期间发表论文 | 第65页 |
