| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第13-26页 |
| ·蓝莓概述 | 第13页 |
| ·黄酮类化合物的概述 | 第13-14页 |
| ·黄酮类化合物的结构与分类 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物的性质 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物提取方法的概述 | 第14-17页 |
| ·热水提取法 | 第14-15页 |
| ·碱液提取 | 第15页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第15页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第15-16页 |
| ·微波辅助提取法 | 第16页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第16页 |
| ·酶解法 | 第16-17页 |
| ·双水相提取法 | 第17页 |
| ·半仿生提取法 | 第17页 |
| ·黄酮类化合物的分离纯化方法 | 第17-20页 |
| ·柱色谱 | 第17-19页 |
| ·大孔树脂纯化法 | 第19页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第19页 |
| ·高速逆流色谱法(HSCCC) | 第19-20页 |
| ·黄酮类化合物的生理活性 | 第20-22页 |
| ·抗氧化、清除自由基作用 | 第20页 |
| ·抗癌、抗肿瘤作用 | 第20页 |
| ·保护心血管系统作用 | 第20-21页 |
| ·抗炎、抗菌作用 | 第21页 |
| ·抗糖基化作用 | 第21-22页 |
| ·黄酮类化合物的分析及结构鉴定 | 第22-23页 |
| ·紫外光度法 | 第22页 |
| ·红外光谱法 | 第22页 |
| ·高效液相色谱-质谱 | 第22-23页 |
| ·核磁共振谱 | 第23页 |
| ·蓝莓中黄酮类化合物的研究进展 | 第23-25页 |
| ·立题意义及研究内容 | 第25-26页 |
| ·立题意义 | 第25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-42页 |
| ·试验材料 | 第26-28页 |
| ·原料及来源 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·大孔吸附树脂 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-42页 |
| ·工艺流程 | 第28页 |
| ·含量的测定 | 第28-29页 |
| ·超声波辅助法提取花色苷及黄酮醇 | 第29-31页 |
| ·大孔树脂对蓝莓花色苷和黄酮醇的初步纯化 | 第31-35页 |
| ·Sephadex LH-20对蓝莓中花色苷和黄酮醇的分离纯化 | 第35-37页 |
| ·蓝莓中花色苷和黄酮醇的分析鉴定 | 第37-39页 |
| ·抗糖基化活性研究 | 第39-42页 |
| 3 结果分析与讨论 | 第42-77页 |
| ·蓝莓中花色苷和黄酮醇含量的测定 | 第42-44页 |
| ·花色苷测定波长的确定 | 第42页 |
| ·黄酮醇含量的测定 | 第42-44页 |
| ·超声波辅助提取法最佳工艺的确定 | 第44-52页 |
| ·单因素试验结果 | 第44-46页 |
| ·响应面试验设计与结果分析 | 第46-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| ·大孔树脂对花色苷和黄酮醇的初步纯化结果 | 第52-62页 |
| ·大孔树脂对花色苷的初步纯化结果 | 第52-59页 |
| ·大孔树脂对黄酮醇的初步纯化结果 | 第59-62页 |
| ·小结 | 第62页 |
| ·Sephadex LH-20对花色苷和黄酮醇的纯化结果 | 第62-71页 |
| ·Sephadex LH-20对花色苷纯化结果 | 第62-65页 |
| ·Sephadex LH-20对黄酮醇纯化结果 | 第65-71页 |
| ·小结 | 第71页 |
| ·花色苷抗糖基化活性研究 | 第71-77页 |
| ·NBT还原实验 | 第71-73页 |
| ·二羰基化合物的测定 | 第73-75页 |
| ·非酶糖基化终产物的测定 | 第75-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 4 结论 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-86页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第86-87页 |
| 附录 | 第87-92页 |