| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 主要缩略词表 | 第10-11页 |
| 前言 | 第11-16页 |
| 第一章 不同油脂干预对小鼠血脂、氧化应激和内皮细胞功能的影响 | 第16-31页 |
| 1 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2 结果 | 第20-28页 |
| 3. 讨论 | 第28-31页 |
| 第二章 大豆油及大豆油棕榈油混合油脂对人群血脂和氧化应激的影响 | 第31-40页 |
| 1 材料与方法 | 第31-33页 |
| 2 结果 | 第33-39页 |
| 3 讨论 | 第39-40页 |
| 第三章 不同油脂对小鼠肠道菌群的影响 | 第40-45页 |
| 1 材料与方法 | 第40-41页 |
| 2 结果 | 第41-43页 |
| 3 讨论 | 第43-45页 |
| 全文总结 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 文献综述 | 第52-58页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 作者简介 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |