| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-17页 |
| ·柚苷酶的研究进展 | 第10-16页 |
| ·柚苷酶简介 | 第10页 |
| ·柚苷酶的来源及生产方法 | 第10-13页 |
| ·柚苷酶的应用 | 第13-14页 |
| ·柚苷酶活力测定方法 | 第14-15页 |
| ·柚苷酶的分离纯化 | 第15页 |
| ·柚苷酶的酶学性质 | 第15-16页 |
| ·柚苷酶的结构 | 第16页 |
| ·本论文的研究内容及目的 | 第16-17页 |
| ·本论文的研究内容 | 第16页 |
| ·本论文的研究目的 | 第16-17页 |
| 第2章 柚苷酶水解柚皮苷的酶活测定方法研究 | 第17-26页 |
| ·材料与方法 | 第17-20页 |
| ·主要仪器与设备 | 第17页 |
| ·主要试剂与药品 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁和柚皮素的定性分析 | 第20页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁及柚皮素的标准曲线 | 第20-22页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁及柚皮素测定的检测限 | 第22页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁及柚皮素测定的精密度 | 第22-23页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁及柚皮素测定的准确度 | 第23-24页 |
| ·柚苷酶、α-L-鼠李糖苷酶及 β-D-葡萄糖苷酶活性的测定 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁和柚皮素检测的高效液相色谱条件及定性分析 | 第25页 |
| ·柚皮苷、普鲁宁和柚皮素的定量检测 | 第25页 |
| ·柚苷酶、α-L-鼠李糖苷酶和 β-D-葡萄糖苷酶活性的分析 | 第25-26页 |
| 第3章 棘孢曲霉 JMUDB058 柚苷酶的纯化与结构研究 | 第26-50页 |
| ·材料与方法 | 第26-32页 |
| ·主要仪器与设备 | 第26页 |
| ·主要试剂、药品及相关溶液的配制 | 第26-28页 |
| ·实验菌株 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-48页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶的分离纯化 | 第32-33页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶亚基的组成 | 第33-40页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶亚基的一级结构及其序列的同源性 | 第40-43页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶亚基的空间结构 | 第43-46页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶催化柚皮苷水解的机理 | 第46-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶的分离纯化 | 第48-49页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶的亚基组成及其一级结构 | 第49页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶亚基的空间结构及催化机理 | 第49-50页 |
| 第4章 棘孢曲霉 JMUDB058 柚苷酶水解柚皮苷的酶学性质研究 | 第50-63页 |
| ·材料与方法 | 第50-53页 |
| ·主要仪器设备 | 第50页 |
| ·主要试剂、药品及相关溶液的配制 | 第50-52页 |
| ·酶液 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-62页 |
| ·pH 值对棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的影响 | 第53-57页 |
| ·温度对棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的影响 | 第57-58页 |
| ·效应物对棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的影响 | 第58-60页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的酶动力学 | 第60-61页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶的底物特异性 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的基本酶学性质 | 第62页 |
| ·棘孢曲霉 JMUdb058 柚苷酶水解柚皮苷的动力学 | 第62-63页 |
| 第5章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第74页 |
