| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 1 前言 | 第12-25页 |
| ·雌激素 | 第12-13页 |
| ·天然雌激素 | 第12-13页 |
| ·环境化学污染物 | 第13页 |
| ·真菌性雌激素 | 第13页 |
| ·人工合成雌激素 | 第13页 |
| ·植物性雌激素 | 第13页 |
| ·异黄酮的生理效应 | 第13-17页 |
| ·致癌作用 | 第14页 |
| ·生殖内分泌毒性 | 第14-15页 |
| ·免疫毒性 | 第15-16页 |
| ·联合暴露效应 | 第16页 |
| ·其它毒性 | 第16-17页 |
| ·异黄酮的提取分离与检测 | 第17-20页 |
| ·异黄酮的提取 | 第17-18页 |
| ·异黄酮的分离 | 第18-19页 |
| ·异黄酮的检测 | 第19-20页 |
| ·Comamonas testosteroni的研究 | 第20-22页 |
| ·Comamonas testosteroni | 第20页 |
| ·3a-HSD基因的研究 | 第20-22页 |
| ·生物修复 | 第22-24页 |
| ·生物修复的应用 | 第22页 |
| ·工程菌在生物修复中的应用及研究现状 | 第22-24页 |
| ·研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-30页 |
| ·试验材料 | 第25-26页 |
| ·菌种 | 第25页 |
| ·大豆粉、豆腐和豆浆 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-30页 |
| ·细菌培养 | 第26页 |
| ·大豆异黄酮的提取、分离与检测 | 第26-28页 |
| ·HPLC法测定工程菌对大豆异黄酮的降解率 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-62页 |
| ·大豆异黄酮的提取与检测 | 第30-37页 |
| ·异黄酮 HPLC标准曲线的制定 | 第30-32页 |
| ·溶剂对提取量的影响 | 第32页 |
| ·甲醇浓度对提取量的影响 | 第32-33页 |
| ·时间对提取量的影响 | 第33-34页 |
| ·次数对提取量的影响 | 第34-35页 |
| ·温度对提取量的影响 | 第35页 |
| ·正交实验 | 第35-37页 |
| ·大豆粉中异黄酮的降解 | 第37-47页 |
| ·温度与时间对降解率的影响 | 第37-42页 |
| ·不同大豆品种中异黄酮的降解 | 第42-45页 |
| ·接种量对降解率的影响 | 第45-47页 |
| ·在无机盐培养基中异黄酮的降解 | 第47-55页 |
| ·不同无机盐培养基对降解率的影响 | 第47-49页 |
| ·无机盐培养基中异黄酮浓度对降解率的影响 | 第49-53页 |
| ·pH对降解率的影响 | 第53-55页 |
| ·豆制品中异黄酮的降解 | 第55-62页 |
| ·豆腐中异黄酮的降解 | 第55-59页 |
| ·豆浆中异黄酮的降解 | 第59-62页 |
| 4 讨论 | 第62-66页 |
| ·大豆异黄酮的提取、分离与检测 | 第62-63页 |
| ·不同基因型对异黄酮降解率的影响 | 第63页 |
| ·环境条件对异黄酮降解率的影响 | 第63-65页 |
| ·接种量对降解率的影响 | 第65页 |
| ·不同底物浓度的影响 | 第65-66页 |
| 5 小结 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71页 |