| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-13页 |
| 1．1 果实中的糖和酸 | 第8-9页 |
| 1．1．1 果实中的糖 | 第8-9页 |
| 1．1．2 果实中的酸 | 第9页 |
| 1．2 果实糖酸对品质的重要性 | 第9-10页 |
| 1．3 果实糖酸含量的研究进展 | 第10-12页 |
| 1．3．1 品种间果实糖酸的研究 | 第10页 |
| 1．3．2 杂交群体的果实糖酸组分含量的研究 | 第10页 |
| 1．3．3 质量性状与果实糖酸的关系 | 第10-11页 |
| 1．3．4 不同成熟期品种间果实糖酸的差异 | 第11-12页 |
| 1．4 研究目的及意义 | 第12-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-18页 |
| 2．1 试验材料 | 第13-14页 |
| 2．2 取样方法 | 第14-15页 |
| 2．3 果实鲜重、干重及糖酸测定 | 第15页 |
| 2．4 统计分析 | 第15-18页 |
| 3 结果与分析 | 第18-48页 |
| 3．1 99份桃种质的果实糖酸组分含量及相关性的主成分分析 | 第18-25页 |
| 3．1．1 果实糖的含量 | 第18-20页 |
| 3．1．2 果实中酸的含量 | 第20-21页 |
| 3．1．3 糖酸含量之间的相关性 | 第21-25页 |
| 3．2 不同类群桃果实糖酸含量的特点 | 第25-29页 |
| 3．2．1 不同类群桃果实糖含量的关系 | 第25页 |
| 3．2．2 不同类群桃果实酸含量的关系 | 第25-29页 |
| 3．3 质量性状与果实糖酸含量的关系 | 第29-36页 |
| 3．3．1 桃毛有无(普通毛桃／油桃)与果实糖酸含量 | 第29页 |
| 3．3．2 果肉颜色对糖酸含量的影响 | 第29页 |
| 3．3．3 果核粘离与果实糖酸含量 | 第29-36页 |
| 3．3．4 果肉质地对果实糖酸含量的影响 | 第36页 |
| 3．4 果实糖酸含量与成熟期早晚的关系 | 第36-42页 |
| 3．5 葡萄糖／果糖的聚类分析 | 第42-44页 |
| 3．6 99份桃种质果实糖酸含量信息系统的建立 | 第44-48页 |
| 3．6．1 信息系统的建立 | 第44页 |
| 3．6．2 系统结构组成和流程图 | 第44-46页 |
| 3．6．3 功能的实现 | 第46-47页 |
| 3．6．4 存在问题与进一步开发的设想 | 第47-48页 |
| 4 讨论 | 第48-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 学术论文 | 第58页 |