| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 绪论 | 第9-15页 |
| 一、研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 二、国内外研究相关动态 | 第10-13页 |
| 三、创新与不足 | 第13-14页 |
| 四、主要研究方法 | 第14-15页 |
| 第一章 我国食品安全的基本理论及管理现状 | 第15-22页 |
| 第一节 食品安全的意义 | 第15-19页 |
| 一、食品安全的含义 | 第15-17页 |
| 二、食品安全的重要性 | 第17-19页 |
| 第二节 我国食品安全管理现状及措施 | 第19-22页 |
| 一、我国食品安全管理现状 | 第19-20页 |
| 二、我国食品安全管理的措施 | 第20-22页 |
| 第二章 我国食品安全管理体制的现状分析 | 第22-30页 |
| 第一节 发达国家及地区食品安全管理制度的现状 | 第22-26页 |
| 一、发达国家及地区食品安全管理制度的现状 | 第22-23页 |
| 二、发达国家及地区食品安全管理制度成功的经验 | 第23-26页 |
| 第二节 我国目前食品安全管理制度的现状 | 第26-30页 |
| 一、我国目前食品安全管理制度的现状 | 第26-27页 |
| 二、我国目前的食品安全管理制度存在的问题 | 第27-30页 |
| 第三章 我国食品安全问题的原因分析 | 第30-38页 |
| 第一节 我国食品安全问题的企业原因分析 | 第30-31页 |
| 一、食品生产企业条件差导致食品安全问题 | 第30页 |
| 二、经济利益驱使下,不法企业道德缺失导致的食品安全问题 | 第30-31页 |
| 第二节 我国食品安全问题的行政原因分析 | 第31-35页 |
| 一、职能部门之间管理变化对食品安全的影响 | 第31-33页 |
| 二、标准体系滞后,检验体系落后对食品安全的影响 | 第33-34页 |
| 三、预警机制、应急管理制度不健全对食品安全的影响 | 第34页 |
| 四、执法监督不力对食品安全的影响 | 第34-35页 |
| 第三节 我国食品安全问题的社会原因分析 | 第35-38页 |
| 一、经济发展模式及社会发展阶段对食品安全的影响 | 第35-36页 |
| 二、市场信息不对称对食品安全的影响 | 第36-38页 |
| 第四章 解决我国食品安全问题的对策探析 | 第38-50页 |
| 第一节 解决我国食品安全问题应采取的企业对策探析 | 第38-39页 |
| 一、增强企业实力、加强企业自律行为 | 第38-39页 |
| 二、建立行业协会等机构的食品安全推动体系 | 第39页 |
| 第二节 解决我国食品安全问题应采取的行政对策探析 | 第39-46页 |
| 一、部门职责的统一协调、完善配套法律法规 | 第39-41页 |
| 二、建立健全食品安全标准体系和检验检测体系 | 第41-42页 |
| 三、建立健全食品安全预警机制和应急处理机制 | 第42-44页 |
| 四、建立和完善食品安全监管体系,提升监管效率 | 第44-45页 |
| 五、实施食品安全事故问责奖惩制 | 第45-46页 |
| 第三节 解决我国食品安全问题应采取的社会对策探析 | 第46-50页 |
| 一、建立食品安全信息网络,促使食品安全信息公开透明化 | 第46-47页 |
| 二、初步建立食品安全教育宣传体系 | 第47-48页 |
| 三、建立我国食品安全信用体系 | 第48-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |