| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| ·猕猴桃生产状况 | 第8页 |
| ·猕猴桃采收适期的确定 | 第8-9页 |
| ·果实生长期 | 第9页 |
| ·果实硬度 | 第9页 |
| ·果实可溶性固形含量 | 第9页 |
| ·猕猴桃采后生理研究现状 | 第9-13页 |
| ·呼吸生理 | 第9-10页 |
| ·乙烯代谢 | 第10-11页 |
| ·果实内含物的变化 | 第11-12页 |
| ·酶生理 | 第12-13页 |
| ·猕猴桃贮藏保鲜 | 第13-18页 |
| ·影响猕猴桃贮藏效果的因素 | 第13-14页 |
| ·猕猴桃贮藏保鲜的方式 | 第14-18页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·测定项目及方法 | 第19-21页 |
| ·数据处理 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与分析 | 第22-32页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’冷藏效应的影响 | 第22-25页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’呼吸速率的影响 | 第22页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’乙烯释放速率的影响 | 第22-23页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’硬度的影响 | 第23页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’TSS、TA、糖酸比和Vc 含量的影响 | 第23-24页 |
| ·采收期对‘秦美’和‘亚特’失重率和腐烂率的影响 | 第24-25页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下的表现差异 | 第25-32页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下呼吸速率的变化 | 第25-26页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下乙烯释放速率的变化 | 第26页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下硬度的变化 | 第26-27页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下TSS、TA、糖酸比和Vc 含量的变化 | 第27-28页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏及常温下失重率和腐烂率的变化 | 第28-29页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏下相对膜透性和MDA 含量的变化 | 第29-30页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏下淀粉含量的变化 | 第30页 |
| ·不同采收期‘海沃德’在冷藏下几种成熟衰老相关酶活性的变化 | 第30-32页 |
| 第四章 讨论 | 第32-34页 |
| ·采收期对猕猴桃果实贮藏过程中呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第32页 |
| ·采收期对猕猴桃果实贮藏过程中品质指标的影响 | 第32-33页 |
| ·采收期对‘海沃德’猕猴桃果实贮藏过程中酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 第五章 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-41页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43页 |
