| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-26页 |
| 1.猴头菌的研究概况 | 第11-17页 |
| ·猴头菌的生物学研究概况 | 第11-12页 |
| ·猴头菌的化学成分 | 第12-13页 |
| ·猴头菌的营养价值 | 第13-14页 |
| ·猴头菌的生物学功能 | 第14-17页 |
| ·增强免疫力 | 第14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14-15页 |
| ·抗突变作用 | 第15页 |
| ·抗氧化作用 | 第15页 |
| ·降血糖作用 | 第15页 |
| ·抗衰老作用 | 第15-16页 |
| ·保肝护胃作用 | 第16页 |
| ·抗疲劳作用 | 第16-17页 |
| ·防辐射作用 | 第17页 |
| ·小结 | 第17页 |
| 2.植物来源寡糖的研究进展 | 第17-24页 |
| ·植物来源寡糖的生物学功能 | 第18页 |
| ·植物来源寡糖的分布 | 第18-19页 |
| ·植物来源寡糖的获取方法 | 第19-20页 |
| ·酸水解、酶解法获取寡糖 | 第19页 |
| ·植物中天然寡糖的提取 | 第19-20页 |
| ·植物来源寡糖的分离纯化方法 | 第20-21页 |
| ·离子交换层析 | 第20页 |
| ·活性炭柱层析 | 第20-21页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第21页 |
| ·膜分离技术 | 第21页 |
| ·植物来源寡糖的结构 | 第21-24页 |
| ·寡糖的结构分析方法 | 第22-23页 |
| ·水解法 | 第22页 |
| ·甲基化反应 | 第22页 |
| ·质谱 | 第22-23页 |
| ·核磁共振 | 第23页 |
| ·植物来源寡糖的种类 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24页 |
| 3.本课题的研究目的、意义及主要内容 | 第24-26页 |
| ·研究目的 | 第24页 |
| ·研究意义 | 第24-25页 |
| ·本课题的主要内容 | 第25-26页 |
| 第二章 猴头菌子实体提取物还原糖含量分布 | 第26-32页 |
| 1.材料和方法 | 第26-28页 |
| ·材料及仪器 | 第26页 |
| ·材料与试剂 | 第26页 |
| ·仪器 | 第26页 |
| ·猴头菌子实体多糖及寡糖的提取分离 | 第26-27页 |
| ·猴头菌子实体提取物中还原糖含量的测定 | 第27-28页 |
| ·提取物中总糖含量的测定 | 第27页 |
| ·标准曲线绘制 | 第27页 |
| ·样品测定 | 第27页 |
| ·提取物中还原糖含量的测定 | 第27-28页 |
| ·DNS试剂的配制 | 第27-28页 |
| ·还原糖标准曲线的绘制 | 第28页 |
| ·样品的测定 | 第28页 |
| 2.结果与分析 | 第28-31页 |
| ·猴头菌子实体提取物的含量分布 | 第28-29页 |
| ·猴头菌子实体提取物中还原糖含量的测定 | 第29-31页 |
| 3.结论 | 第31-32页 |
| 第三章 猴头菌子实体寡糖的提取、分离及理化性质研究 | 第32-38页 |
| 1.材料和方法 | 第32-33页 |
| ·材料及仪器 | 第32页 |
| ·材料与试剂 | 第32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·猴头菌子实体粗寡糖的提取 | 第32页 |
| ·粗寡糖的离子交换层析 | 第32-33页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第33页 |
| ·纯度分析 | 第33页 |
| 2.结果与讨论 | 第33-36页 |
| ·猴头菌子实体粗寡糖的提取与分离 | 第33-35页 |
| ·HEOF-W的凝胶过滤层析 | 第35-36页 |
| ·HEOF-W各组分的纯度鉴定 | 第36页 |
| ·猴头菌寡糖各组分理化性质研究 | 第36页 |
| 3.结论 | 第36-38页 |
| 第四章 猴头菌子实体寡糖的结构及组成分析 | 第38-46页 |
| 1.材料和方法 | 第38-39页 |
| ·材料及仪器 | 第38页 |
| ·材料与试剂 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·方法 | 第38-39页 |
| ·HEOF-W的HPLC分析 | 第38-39页 |
| ·乙酰化分析 | 第39页 |
| ·标准单糖样品的乙酰化 | 第39页 |
| ·样品的乙酰化处理 | 第39页 |
| ·GC-MS分析 | 第39页 |
| ·ESI-MS检测 | 第39页 |
| 2.结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·寡糖标准品的HPLC结果 | 第40页 |
| ·HEOF-W的HPLC分析 | 第40-41页 |
| ·HEOF-W的组分分析 | 第41-45页 |
| ·ESI-MS结果 | 第41页 |
| ·乙酰化分析 | 第41-45页 |
| ·各组分含量分析 | 第45页 |
| 3.结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位论文期间发表的学术论文 | 第54页 |