| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-28页 |
| ·问题的提出 | 第10页 |
| ·前人研究进展 | 第10-27页 |
| ·花青苷的结构定位及生物合成 | 第11-14页 |
| ·花青苷的结构、种类 | 第11-12页 |
| ·花青苷的定位 | 第12页 |
| ·花青苷的生物合成 | 第12-13页 |
| ·花色苷的积累规律 | 第13-14页 |
| ·花青苷合成的影响因素 | 第14-18页 |
| ·光与花青苷的合成 | 第14-15页 |
| ·糖与花青苷的合成 | 第15-16页 |
| ·温度与花青苷的合成 | 第16-17页 |
| ·激素与花青苷的合成 | 第17页 |
| ·矿质元素与花青苷的合成 | 第17-18页 |
| ·其它环境因素与花青苷的合成 | 第18页 |
| ·花青苷合成的遗传基础 | 第18-27页 |
| ·花青苷合成相关的酶及其结构基因 | 第19-23页 |
| ·花青苷合成的调节基因 | 第23-27页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第27-28页 |
| 2 材料和方法 | 第28-32页 |
| ·材料与试验处理 | 第28页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·套袋处理 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-32页 |
| ·果实品质的测定 | 第28-29页 |
| ·果皮中花青苷和叶绿素含量的测定 | 第29页 |
| ·果皮中 PAL、CHI 活性测定 | 第29-30页 |
| ·果皮中DFR、UFGT 活性测定 | 第30-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-39页 |
| ·芽变与国光苹果果实品质性状的比较 | 第32-35页 |
| ·芽变与‘国光’苹果着色差异的生理机制 | 第35-37页 |
| ·果实发育过程中果皮花青苷和叶绿素含量的比较 | 第35-36页 |
| ·果实发育过程中花青苷合成相关酶活性的比较 | 第36-37页 |
| ·套袋对芽变果实品质性状及着色生理指标的影响 | 第37-39页 |
| ·套袋对芽变果实品质性状的影响 | 第37-38页 |
| ·套袋对芽变着色生理指标的影响 | 第38-39页 |
| 4 讨论 | 第39-42页 |
| ·关于‘国光’红色芽变的果实品质评价与果树芽变的“一因多效” | 第39页 |
| ·‘国光’红色芽变着色变异的生理机制 | 第39-40页 |
| ·套袋对‘国光’红色芽变果实品质和着色生理的影响 | 第40-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| 图版 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第59页 |