| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-6页 |
| 前言 | 第6-8页 |
| 研究目的 | 第8-9页 |
| 第一章 青少年实际的植酸摄入量及膳食中植酸与钙、铁、锌的比例关系 | 第9-14页 |
| ·研究内容与方法 | 第9页 |
| ·结果 | 第9-12页 |
| ·讨论 | 第12-14页 |
| 第二章 不同剂量补钙青少年膳食植酸对钙、铁、锌吸收利用的影响 | 第14-35页 |
| ·研究内容和方法 | 第14-17页 |
| ·结果 | 第17-32页 |
| ·讨论 | 第32-35页 |
| 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 植酸研究综述 | 第39-53页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-56页 |