| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 英文缩略语 | 第10-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-16页 |
| 1 人参化学成分的研究 | 第12页 |
| 2 植物中酶的研究现状 | 第12-14页 |
| 3 人参中酶的研究现状 | 第14-16页 |
| 材料与方法 | 第16-22页 |
| 1 实验材料 | 第16-18页 |
| ·植物材料 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器 | 第17-18页 |
| 2 实验方法 | 第18-22页 |
| ·样品的制备 | 第18页 |
| ·蛋白含量测定 | 第18页 |
| ·AMY活力测定 | 第18-19页 |
| ·EST活力测定 | 第19页 |
| ·ACP活力测定 | 第19页 |
| ·ALP活力测定 | 第19-20页 |
| ·PHY活力测定 | 第20页 |
| ·SOD活力测定 | 第20页 |
| ·GPI活力测定 | 第20-21页 |
| ·GPT活力测定 | 第21页 |
| ·Fumarase 活力测定 | 第21-22页 |
| 结果与分析 | 第22-45页 |
| 1 人参生长发育过程中根茎叶中蛋白含量及酶活力变化动态 | 第22-37页 |
| ·蛋白含量变化动态 | 第22-24页 |
| ·AMY活力变化动态 | 第24-25页 |
| ·EST活力变化动态 | 第25-27页 |
| ·ACP活力变化动态 | 第27-28页 |
| ·ALP活力变化动态 | 第28-30页 |
| ·PHY活力变化动态 | 第30-32页 |
| ·SOD活力变化动态 | 第32-33页 |
| ·GPI活力变化动态 | 第33-35页 |
| ·GPT活力变化动态 | 第35-36页 |
| ·Fumarase活力变化动态 | 第36-37页 |
| 2 不同产地人参中蛋白含量及酶活力比较 | 第37-42页 |
| ·不同产地人参中蛋白含量及酶活力 | 第37-41页 |
| ·聚类分析 | 第41-42页 |
| 3 不同年生人参中蛋白含量及酶活力比较 | 第42-45页 |
| 讨论 | 第45-49页 |
| 1 人参生长发育过程中不同部位蛋白含量变化 | 第45页 |
| 2 人参生长发育不同时期根中酶活力的变化 | 第45-46页 |
| 3 人参生长发育不同时期茎中酶活力的变化 | 第46-47页 |
| 4 人参生长发育不同时期叶中酶活力的变化 | 第47-48页 |
| 5 不同产地人参比较 | 第48页 |
| 6 不同年生人参比较 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 附录：攻读硕士学位期间发表论文 | 第57页 |