| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-18页 |
| 1.1 乳粉中铁、锌的检测意义 | 第11-12页 |
| 1.2 目前国内测铁的主要方法 | 第12页 |
| 1.2.1 火焰原子吸收光谱法(空气—乙炔焰) | 第12页 |
| 1.2.2 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) | 第12页 |
| 1.2.3 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) | 第12页 |
| 1.3 目前国内测锌的主要方法 | 第12-13页 |
| 1.3.1 火焰原子吸收光谱法(空气—乙炔焰) | 第12-13页 |
| 1.3.2 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) | 第13页 |
| 1.3.3 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) | 第13页 |
| 1.3.4 二硫腙比色法 | 第13页 |
| 1.4 现行国家标准对Fe、Zn分析方法概况 | 第13-14页 |
| 1.5 火焰原子吸收光谱法的概况 | 第14-15页 |
| 1.5.1 火焰原子吸收光谱仪的原理及特点 | 第14-15页 |
| 1.5.2 火焰原子吸收光谱仪的构造 | 第15页 |
| 1.6 电感耦合等离子体发射光谱法的概况 | 第15-16页 |
| 1.6.1 ICP-OES仪器的原理 | 第16页 |
| 1.6.2 ICP-OES仪器的组成 | 第16页 |
| 1.7 本文研究的意义和内容 | 第16-18页 |
| 1.7.1 样品前处理方法比对 | 第17页 |
| 1.7.2 两种仪器分析比对 | 第17页 |
| 1.7.3 应用ICP-OES法测定样品干扰因素研究 | 第17-18页 |
| 2 试验材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 供试奶粉 | 第18页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第18页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 前处理方法 | 第19页 |
| 2.2.2 试液的制备和测定 | 第19-20页 |
| 2.2.3 线性对比实验 | 第20-21页 |
| 2.2.4 精密度及加标回收实验 | 第21页 |
| 2.2.5 检出限对比实验 | 第21-22页 |
| 2.2.6 干扰因素实验 | 第22页 |
| 2.2.7 仪器设置 | 第22-23页 |
| 2.2.8 统计方法 | 第23-24页 |
| 3 结果分析 | 第24-37页 |
| 3.1 前处理方法比较 | 第24-28页 |
| 3.1.1 干法灰化消解 | 第24-25页 |
| 3.1.2 湿法消解 | 第25-26页 |
| 3.1.3 干法灰化和湿法消解对比 | 第26-28页 |
| 3.2 线性对比 | 第28-31页 |
| 3.2.1 火焰原子吸收光谱法的标准工作曲线、线性范围 | 第28-30页 |
| 3.2.2 ICP-OES法的标准工作曲线、线性范围 | 第30-31页 |
| 3.3 精密度和加标回收结果对比 | 第31-33页 |
| 3.3.1 火焰原子吸收光谱法的精密度和加标回收 | 第31-32页 |
| 3.3.2 ICP-OES法精密度和加标回收 | 第32-33页 |
| 3.4 检出限结果对比 | 第33-35页 |
| 3.4.1 火焰原子吸收光谱法的检出限 | 第33-34页 |
| 3.4.2 ICP-OES法的检出限 | 第34-35页 |
| 3.5 两种仪器测定时间及成本比较 | 第35页 |
| 3.6 ICP-OES法测Fe、Zn的干扰因素 | 第35-37页 |
| 3.6.1 脂肪、蛋白质对Fe、Zn含量测定的影响 | 第35-36页 |
| 3.6.2 Ca含量对Fe、Zn含量测定的影响 | 第36页 |
| 3.6.3 K含量对Fe、Zn含量测定的影响 | 第36-37页 |
| 4 讨论 | 第37-40页 |
| 4.1 两种前处理对比 | 第37页 |
| 4.2 两种仪器对比 | 第37-38页 |
| 4.3 干扰元素影响情况 | 第38页 |
| 4.4 对婴儿乳粉检测工作的展望 | 第38-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
