老年人无障碍厨房空间改造设计
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 相关概念设计 | 第10-11页 |
| 1.2.1 无障碍设计 | 第10-11页 |
| 1.2.2 无障碍厨房设计 | 第11页 |
| 1.3 老年人无障碍厨房空间设计的起源 | 第11-12页 |
| 1.4 国内外老年人无障碍厨房空间设计研究现状 | 第12-19页 |
| 1.4.1 国外老年人无障碍厨房空间设计研究现状 | 第12-15页 |
| 1.4.2 国内老年人无障碍厨房空间设计研究现状 | 第15-18页 |
| 1.4.3 当前研究存在的局限与不足 | 第18-19页 |
| 1.5 研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| 1.5.1 研究目的 | 第19页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.6 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.7 研究框架 | 第21页 |
| 1.8 研究方法 | 第21-23页 |
| 1.8.1 文献研究法 | 第21-22页 |
| 1.8.2 调查研究法 | 第22页 |
| 1.8.3 比较研究法 | 第22-23页 |
| 2 老年人厨房空间使用行为调研 | 第23-33页 |
| 2.1 调研目的及调研方法、范围 | 第23页 |
| 2.1.1 调研目的 | 第23页 |
| 2.1.2 调研方法及调研范围 | 第23页 |
| 2.2 老年人厨房使用情况调查分析 | 第23-30页 |
| 2.2.1 调研基本信息 | 第23-25页 |
| 2.2.2 调查情况分析 | 第25-29页 |
| 2.2.3 老年人厨房使用需求分析归纳 | 第29-30页 |
| 2.3 老年人厨房空间设计问题汇总 | 第30-31页 |
| 2.3.1 老年人厨房空间设计不合理 | 第30-31页 |
| 2.3.2 老年高龄人群使用不便 | 第31页 |
| 2.3.3 老年特殊人群使用存在障碍 | 第31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 3 老年人无障碍厨房设计原则设计依据 | 第33-38页 |
| 3.1 老年人无障碍厨房空间设计原则 | 第33-35页 |
| 3.1.1 安全第一原则 | 第33页 |
| 3.1.2 人文关怀原则 | 第33页 |
| 3.1.3 整体协调原则 | 第33-34页 |
| 3.1.4 行为便利原则 | 第34页 |
| 3.1.5 以人为本原则 | 第34页 |
| 3.1.6 人体工程学原则 | 第34-35页 |
| 3.2 老年人无障碍厨房设计依据 | 第35-37页 |
| 3.2.1 老年人无障碍厨房设计的生理依据 | 第35-36页 |
| 3.2.2 老年人无障碍厨房设计的心理依据 | 第36-37页 |
| 3.2.3 老年人无障碍厨房设计的行为依据 | 第37页 |
| 3.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 4 老年人无障碍厨房设计方案 | 第38-52页 |
| 4.1 老年人无障碍厨房功能设计 | 第38-41页 |
| 4.1.1 无障碍厨房功能设计要求 | 第38页 |
| 4.1.2 无障碍厨房基本功能分区 | 第38-39页 |
| 4.1.3 无障碍厨房功能区布局方式 | 第39-41页 |
| 4.2 无障碍厨房基本配置设计 | 第41-46页 |
| 4.2.1 无障碍厨房操作台配置 | 第41-42页 |
| 4.2.2 吊柜设计布置 | 第42-43页 |
| 4.2.3 洗涤池设计布 | 第43页 |
| 4.2.4 冰箱设计布置 | 第43-44页 |
| 4.2.5 炉灶设计布置 | 第44页 |
| 4.2.6 厨房垃圾处理方式设计 | 第44-45页 |
| 4.2.7 餐具洗涤方式设计 | 第45页 |
| 4.2.8 就餐区布置 | 第45-46页 |
| 4.3 无障碍厨房照明设计 | 第46-47页 |
| 4.3.1 无障碍厨房色调设计 | 第46页 |
| 4.3.2 厨房照明设备配置 | 第46-47页 |
| 4.4 无障碍厨房安全配置 | 第47-48页 |
| 4.4.1 无障碍厨房安全设备布置 | 第47页 |
| 4.4.2 智能呼救设备配置 | 第47页 |
| 4.4.3 其他安全配置 | 第47-48页 |
| 4.5 老年人无障碍厨房改造案例 | 第48-51页 |
| 4.5.1 厨房现状及问题分析 | 第48页 |
| 4.5.2 厨房改造方案 | 第48-50页 |
| 4.5.3 厨房改造后的使用分析 | 第50-51页 |
| 4.6 本章小结 | 第51-52页 |
| 5 结论 | 第52-54页 |
| 5.1 研究总结 | 第52页 |
| 5.2 研究结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 附录 | 第61-64页 |
| 附录1: 老年人无障碍厨房空间设计调查问卷 | 第61-63页 |
| 附录2: 老年人无障碍厨房空间设计访谈表 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
