| 中文摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 中英文对照表 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 国内外肉鸡健康养殖发展趋势 | 第13-14页 |
| 1.1 国外肉鸡养殖发展趋势 | 第13-14页 |
| 1.2 国内肉鸡养殖发展趋势 | 第14页 |
| 2 优质肉鸡饲养方式的研究进展 | 第14-16页 |
| 2.1 优质肉鸡的概念 | 第14-15页 |
| 2.2 优质肉鸡主要饲养方式 | 第15-16页 |
| 3 饲养方式对优质肉鸡的影响 | 第16-22页 |
| 3.1 饲养方式对肉鸡生长性能的影响 | 第16-17页 |
| 3.2 饲养方式对肉鸡屠宰性能的影响 | 第17-18页 |
| 3.3 饲养方式对肉鸡肉品质的影响 | 第18页 |
| 3.4 饲养方式对内脏器官生长发育的影响 | 第18-19页 |
| 3.5 饲养方式对肉鸡血浆常规生化指标的影响 | 第19-20页 |
| 3.6 饲养方式对肉鸡血清抗氧化功能的影响 | 第20页 |
| 3.7 饲养方式对肉鸡血清中细胞因子和免疫指标的影响 | 第20-21页 |
| 3.8 饲养方式对肉鸡肌苷酸和氨基酸的影响 | 第21页 |
| 3.9 饲养方式对肉鸡抗应激指标的影响 | 第21-22页 |
| 4 研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 不同饲养方式对京海黄鸡屠宰性能、内脏器官以及血清抗氧化和应激指标的影响 | 第23-34页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| 1.1 试验材料与设计 | 第23页 |
| 1.2 饲养管理 | 第23-24页 |
| 1.3 样品及数据采集 | 第24-25页 |
| 1.4 指标检测 | 第25-26页 |
| 1.5 数据统计与分析 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-29页 |
| 2.1 不同饲养方式对京海黄鸡屠宰性能的影响 | 第26页 |
| 2.2 不同饲养方式下京海黄鸡各屠宰指标所占比率分析 | 第26-27页 |
| 2.3 不同饲养方式对京海黄鸡内脏器官指数的影响 | 第27-28页 |
| 2.4 不同饲养方式对京海黄鸡血清抗氧化指标的影响 | 第28-29页 |
| 2.5 不同饲养方式对京海黄鸡血清抗应激指标的影响 | 第29页 |
| 3 讨论 | 第29-33页 |
| 3.1 不同饲养方式对京海黄鸡屠宰性能的影响 | 第29-30页 |
| 3.2 不同饲养方式对京海黄鸡各屠宰指标所占比率的影响 | 第30页 |
| 3.3 不同饲养方式对京海黄鸡内脏器官的影响 | 第30-31页 |
| 3.4 不同饲养方式对京海黄鸡血清抗氧化指标的影响 | 第31-32页 |
| 3.5 不同饲养方式对京海黄鸡抗应激指标的影响 | 第32-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 不同饲养方式对京海黄鸡肌肉肉品质、氨基酸和肌苷酸的影响 | 第34-48页 |
| 1 材料与方法 | 第34-37页 |
| 1.1 试验材料与设计 | 第34页 |
| 1.2 饲养管理 | 第34页 |
| 1.3 样品及数据采集 | 第34页 |
| 1.4 主要仪器设备 | 第34-35页 |
| 1.5 肉品质指标检测 | 第35-36页 |
| 1.6 数据统计与分析 | 第36-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-43页 |
| 2.1 不同饲养方式对京海黄鸡常规肉品质的影响 | 第37-38页 |
| 2.2 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌常规化学组分的影响 | 第38-39页 |
| 2.3 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌水解氨基酸含量的影响 | 第39-41页 |
| 2.4 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌IMP和ATP及其代谢物含量的影响 | 第41-43页 |
| 3 讨论 | 第43-47页 |
| 3.1 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌常规肉品质的影响 | 第43-44页 |
| 3.2 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌常规化学组分的影响 | 第44-45页 |
| 3.3 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌氨基酸含量的影响 | 第45-46页 |
| 3.4 不同饲养方式对京海黄鸡胸、腿肌IMP和ATP及其代谢物含量的影响 | 第46-47页 |
| 4 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 不同饲养方式对京海黄鸡血清常规生化指标、免疫球蛋白以及细胞因子的影响 | 第48-56页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 1.1 试验材料与设计 | 第48页 |
| 1.2 饲养管理 | 第48页 |
| 1.3 样品及数据采集 | 第48页 |
| 1.4 主要仪器设备与试剂 | 第48-49页 |
| 1.5 指标检测 | 第49页 |
| 1.6 数据统计与分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-51页 |
| 2.1 不同饲养方式对京海黄鸡血清生化指标的影响 | 第49-50页 |
| 2.2 不同饲养方式对京海黄鸡血清中免疫球蛋白含量的影响 | 第50-51页 |
| 2.3 不同饲养方式对京海黄鸡血清中细胞因子含量的影响 | 第51页 |
| 3 讨论 | 第51-55页 |
| 3.1 不同饲养方式对京海黄鸡血清常规生化指标的影响 | 第51-53页 |
| 3.2 不同饲养方式对京海黄鸡血清中免疫球蛋白含量的影响 | 第53-54页 |
| 3.3 不同饲养方式对京海黄鸡血清中细胞因子含量的影响 | 第54-55页 |
| 4 小结 | 第55-56页 |
| 全文结论 | 第56-57页 |
| 主要创新点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-68页 |
| 攻读学位期间发表学术论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
