| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-23页 |
| 1.1 浓厚卤 | 第8页 |
| 1.2 食品添加剂 | 第8-10页 |
| 1.2.1 食品添加剂的错误认知 | 第8页 |
| 1.2.2 食品添加剂的常规认知 | 第8-9页 |
| 1.2.3 我国食品添加剂目前形势 | 第9-10页 |
| 1.2.4 食品添加剂发展前景 | 第10页 |
| 1.3 氯化镁 | 第10-12页 |
| 1.3.1 氯化镁物化指标 | 第10-11页 |
| 1.3.2 氯化镁的用途 | 第11页 |
| 1.3.3 氯化镁系列产品 | 第11-12页 |
| 1.4 食品级氯化镁 | 第12-17页 |
| 1.4.1 食品级氯化镁的物性及指标 | 第12-13页 |
| 1.4.2 食品级氯化镁国内外现状 | 第13-14页 |
| 1.4.3 食品级氯化镁国内发展 | 第14-17页 |
| 1.5 脱色 | 第17-20页 |
| 1.5.1 脱色方法 | 第18-19页 |
| 1.5.2 脱色原理 | 第19-20页 |
| 1.6 脱硫 | 第20-21页 |
| 1.6.1 化学沉淀法 | 第20-21页 |
| 1.6.2 结晶法 | 第21页 |
| 1.6.3 纳滤膜法 | 第21页 |
| 1.6.4 物理吸附法 | 第21页 |
| 1.7 本课题研究的必要性及研究内容目的 | 第21-23页 |
| 1.7.1 开展食品级氯化镁生产工艺研究的必要性 | 第21-22页 |
| 1.7.2 食品级氯化镁生产工艺研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 2 卤水的脱色研究 | 第23-43页 |
| 2.1 实验部分 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验药品 | 第23页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第23页 |
| 2.1.3 原料组成 | 第23页 |
| 2.1.4 色度测试方法 | 第23-24页 |
| 2.2 活性炭的脱色研究 | 第24-27页 |
| 2.2.1 活性炭的脱色原理 | 第24页 |
| 2.2.2 实验步骤 | 第24-25页 |
| 2.2.3 结果与讨论 | 第25-27页 |
| 2.3 双氧水(过氧化氢,H2O2)的脱色研究 | 第27-31页 |
| 2.3.1 H2O2的脱色原理 | 第28页 |
| 2.3.2 实验步骤 | 第28页 |
| 2.3.3 结果与讨论 | 第28-31页 |
| 2.4 次氯酸钠的脱色研究 | 第31-34页 |
| 2.4.1 脱色原理 | 第31-32页 |
| 2.4.2 实验步骤 | 第32-34页 |
| 2.5 次氯酸钙的脱色研究 | 第34-38页 |
| 2.5.1 次氯酸钙的脱色原理 | 第35页 |
| 2.5.2 实验步骤 | 第35页 |
| 2.5.3 结果与讨论 | 第35-38页 |
| 2.6 D101大孔吸附树脂的二次脱色研究 | 第38-43页 |
| 2.6.1 大孔吸附树脂的脱色原理 | 第39页 |
| 2.6.2 实验步骤 | 第39页 |
| 2.6.3 结果与讨论 | 第39-43页 |
| 3 卤水的脱硫研究 | 第43-49页 |
| 3.1 实验部分 | 第43-44页 |
| 3.1.1 实验药品 | 第43-44页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第44页 |
| 3.1.3 硫酸根(SO_4~(2-))的测试方法 | 第44页 |
| 3.2 氯化钙(CaCl_2)的脱硫原理 | 第44-45页 |
| 3.3 实验步骤 | 第45页 |
| 3.3.1 反应温度对脱硫效果的影响 | 第45页 |
| 3.3.2 氯化钙加入量对脱硫效果的影响 | 第45页 |
| 3.3.3 反应时间对脱硫效果的影响 | 第45页 |
| 3.3.4 投料方式对脱硫效果的影响 | 第45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-49页 |
| 3.4.1 反应温度对脱硫效果的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.2 氯化钙的加入量对脱硫效果的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.3 反应时间对脱硫效果的影响 | 第47页 |
| 3.4.4 投料方式对脱硫效果的影响 | 第47-49页 |
| 4 样品的性能测试及工艺条件对其的影响 | 第49-57页 |
| 4.1 实验部分 | 第49页 |
| 4.1.1 实验药品 | 第49页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第49页 |
| 4.2 结晶 | 第49-50页 |
| 4.3 测试内容 | 第50-51页 |
| 4.3.1 氯化镁含量的测定 | 第50页 |
| 4.3.2 钙离子含量的测定 | 第50-51页 |
| 4.3.3 水不溶物的测定 | 第51页 |
| 4.3.4 色度的测定 | 第51页 |
| 4.4 实验结果要求 | 第51-52页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第52-57页 |
| 4.5.1 氯化镁的测定结果 | 第52-53页 |
| 4.5.2 钙离子含量的测定结果 | 第53-54页 |
| 4.5.3 水不溶物的测定结果 | 第54-55页 |
| 4.5.4 色度的测定 | 第55-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |