臭曲霉产α-转移葡萄糖苷酶液体发酵条件及酶学性质研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 综述 | 第11-23页 |
| 1. 研究现状及进展 | 第11-19页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶的命名 | 第11页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶活定义及测定方法 | 第11-12页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶催化机理 | 第12页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶来源 | 第12-13页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶的理化性质 | 第13-16页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶在细胞中的分布 | 第16页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶的分子构成与结构 | 第16-18页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶的固定化 | 第18-19页 |
| ·生物学功能 | 第19页 |
| 2 应用及前景展望 | 第19-20页 |
| ·用于生产低聚异麦芽糖 | 第19页 |
| ·在啤酒酿造中的应用 | 第19-20页 |
| ·其他方面应用 | 第20页 |
| 3 α-转移葡萄糖苷酶在分子生物学水平上的研究 | 第20-21页 |
| 4 立题背景、意义及主要内容 | 第21-23页 |
| ·立题背景及意义 | 第21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 α-转移葡萄糖苷酶胞内酶的提取方法 | 第23-34页 |
| 1 前言 | 第23页 |
| 2 实验材料与方法 | 第23-27页 |
| ·实验材料 | 第23-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| 3 结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第27-28页 |
| ·酶活力测定方法建立 | 第28-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 α-转移葡萄糖苷酶液体发酵条件研究 | 第34-55页 |
| 1 前言 | 第34页 |
| 2 实验材料与方法 | 第34-39页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-54页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶产生菌斜面菌丝形态观察 | 第39-40页 |
| ·斜面传代次数对产酶的影响 | 第40-41页 |
| ·培养条件对臭曲霉产胞内α-转移葡萄糖苷酶的影响 | 第41-48页 |
| ·培养条件对臭曲霉产胞外α-转移葡萄糖苷酶的影响 | 第48-54页 |
| 4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 α-转移葡萄糖苷酶分离纯化及酶学性质研究 | 第55-63页 |
| 1 前言 | 第55页 |
| 2 实验材料与方法 | 第55-57页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| 3 结果与讨论 | 第57-62页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第57页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第57-58页 |
| ·α-转移葡萄糖苷酶部分酶学性质研究 | 第58-62页 |
| 4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 总结与展望 | 第63-65页 |
| 1 总结 | 第63-64页 |
| 2 展望 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
