| 缩略语表 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-27页 |
| 第1章 邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)的研究进展 | 第12-17页 |
| 1.1 邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯的毒代动力学与毒性效应 | 第12-14页 |
| 1.2 DEHP的吸收,分布和代谢 | 第14-15页 |
| 1.2.1 DEHP的吸收 | 第14-15页 |
| 1.2.2 DEHP的分布 | 第15页 |
| 1.2.3 DEHP的代谢 | 第15页 |
| 1.3 DEHP的毒性作用 | 第15-17页 |
| 第2章 食品乳化剂对胃肠道功能的影响 | 第17-22页 |
| 2.1 食品乳化剂的用途 | 第17页 |
| 2.2 食品乳化剂对胃肠道屏障的影响 | 第17-20页 |
| 2.2.1 第一层保护：疏水性粘液层 | 第17-18页 |
| 2.2.2 跨细胞通道：上皮细胞膜 | 第18-19页 |
| 2.2.3 环境毒物有效的防线：P-gp蛋白 | 第19页 |
| 2.2.4 细胞旁通道：紧密连接 | 第19-20页 |
| 2.3 吐温80的研究进展 | 第20-21页 |
| 2.3.1 吐温80的理化性质及应用 | 第20页 |
| 2.3.2 吐温80对P-gp的影响 | 第20-21页 |
| 2.4 食品乳化剂实际应用及协同效应 | 第21-22页 |
| 第3章 P-gp的研究进展 | 第22-27页 |
| 3.1 外排性转运体：P-gp | 第22-23页 |
| 3.1.1 P-gp的结构和分布 | 第22页 |
| 3.1.2 P-gp的生理功能 | 第22-23页 |
| 3.1.3 P-gp与药代及毒代动力学 | 第23页 |
| 3.2 P-gp抑制剂的研究概况 | 第23-24页 |
| 3.2.1 传统P-gp抑制剂 | 第23页 |
| 3.2.2 辅料作为P-gp抑制剂 | 第23-24页 |
| 3.3 辅料抑制剂的作用机制 | 第24-25页 |
| 3.3.1 改变细胞膜的流动性 | 第24页 |
| 3.3.2 抑制P-gp的ATP酶活性 | 第24页 |
| 3.3.3 降低细胞内ATP水平 | 第24-25页 |
| 3.3.4 下调P-gp的表达 | 第25页 |
| 3.3.5 降低细胞膜胆固醇含量 | 第25页 |
| 3.4 P-gp与线粒体的研究概况 | 第25-27页 |
| 3.4.1 膜电位 | 第25-26页 |
| 3.4.2 能量关系 | 第26页 |
| 3.4.3 ROS水平 | 第26-27页 |
| 第二部分 实验研究 | 第27-51页 |
| 第4章 大鼠血浆中DEHP的HPLC检测方法学研究 | 第28-35页 |
| 4.1 前言 | 第28页 |
| 4.2 实验材料 | 第28-29页 |
| 4.2.1 仪器 | 第28页 |
| 4.2.2 主要实验试剂 | 第28-29页 |
| 4.3 实验方法 | 第29-30页 |
| 4.3.1 溶液配制 | 第29页 |
| 4.3.2 色谱条件 | 第29页 |
| 4.3.3 样品预处理 | 第29页 |
| 4.3.4 工作曲线 | 第29页 |
| 4.3.5 提取回收率和方法回收率 | 第29-30页 |
| 4.4 实验结果 | 第30-34页 |
| 4.4.1 方法专属性 | 第30-31页 |
| 4.4.2 工作曲线及检测限 | 第31-33页 |
| 4.4.3 回收率与精密度 | 第33-34页 |
| 4.5 小结 | 第34-35页 |
| 第5章 吐温80对DEHP的毒代动力学及生物利用度的影响 | 第35-40页 |
| 5.1 前言 | 第35-36页 |
| 5.2 实验材料 | 第36页 |
| 5.2.1 主要实验试剂 | 第36页 |
| 5.2.2 受试动物 | 第36页 |
| 5.2.3 实验仪器 | 第36页 |
| 5.3 实验方法 | 第36-37页 |
| 5.3.1 给药和采样 | 第36-37页 |
| 5.3.2 血浆样品处理及测定 | 第37页 |
| 5.3.3 药代动力学参数计算 | 第37页 |
| 5.3.4 相对生物利用度的计算 | 第37页 |
| 5.3.5 数据统计分析 | 第37页 |
| 5.4 实验结果 | 第37-39页 |
| 5.4.1 专属性实验结果 | 第37页 |
| 5.4.2 血药浓度 | 第37-38页 |
| 5.4.3 毒代动力学参数 | 第38-39页 |
| 5.5 小结 | 第39-40页 |
| 第6章 吐温80促进DEHP吸收的机理研究 | 第40-51页 |
| 6.1 前言 | 第40页 |
| 6.2 实验材料 | 第40-41页 |
| 6.2.1 实验试剂 | 第40页 |
| 6.2.2 实验仪器 | 第40-41页 |
| 6.3 实验方法 | 第41-42页 |
| 6.3.1 吐温80对Caco-2细胞株的细胞毒性研究 | 第41页 |
| 6.3.2 吐温80对线粒体膜电位影响研究 | 第41页 |
| 6.3.3 线粒体呼吸能量功能分析 | 第41-42页 |
| 6.3.4 统计学分析 | 第42页 |
| 6.4 结果 | 第42-47页 |
| 6.4.1 吐温80对Caco-2细胞生存率的影响 | 第42-43页 |
| 6.4.2 吐温80对线粒体膜电位影响的研究 | 第43-45页 |
| 6.4.3 线粒体呼吸功能分析 | 第45-47页 |
| 6.4.4 统计学分析 | 第47页 |
| 6.5 讨论 | 第47-49页 |
| 6.6 小结 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
