| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| 1.1 课题的提出 | 第9-10页 |
| 1.2 前人研究进展 | 第10-21页 |
| 1.2.1 植物中的苦味物质 | 第10-11页 |
| 1.2.2 柑橘中的苦味物质 | 第11页 |
| 1.2.3 糖苷类(黄酮类)苦味物质的研究概况 | 第11-16页 |
| 1.2.4 柠檬苦素类化合物研究概况 | 第16-21页 |
| 1.3 本研究的内容、目的及意义 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-27页 |
| 2.1 实验材料 | 第22-24页 |
| 2.1.1 不同柑橘种质资源的来源 | 第22-24页 |
| 2.1.2 不同产区纽荷尔脐橙成熟果实的来源 | 第24页 |
| 2.2 主要实验仪器与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.1 主要实验仪器 | 第24页 |
| 2.2.2 试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.3 标准溶液的配制 | 第25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-26页 |
| 2.3.1 柚皮苷的提取及HPLC测定 | 第25-26页 |
| 2.3.2 柠檬苦素和诺米林的提取及HPLC测定 | 第26页 |
| 2.4 数据处理方法 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-49页 |
| 3.1 不同柑橘种质资源成熟果实中主要苦味物质含量比较 | 第27-45页 |
| 3.1.1 橘类不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第27-30页 |
| 3.1.2 柑类不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第30-33页 |
| 3.1.3 杂柑类不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第33-36页 |
| 3.1.4 普通甜橙和血橙类不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第36-39页 |
| 3.1.5 脐橙不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第39-42页 |
| 3.1.6 柚和葡萄柚类不同品种成熟果实不同组织间苦味物质含量比较 | 第42-45页 |
| 3.1.7 不同种类柑橘中苦味物质含量比较 | 第45页 |
| 3.2 不同产区纽荷尔脐橙成熟果实不同组织苦味物质含量比较 | 第45-49页 |
| 3.2.1 不同产区纽荷尔脐橙成熟果实不同组织中柚皮苷含量比较 | 第45-46页 |
| 3.2.2 不同产区纽荷尔脐橙成熟果实不同组织中柠檬苦素含量比较 | 第46-47页 |
| 3.2.3 不同产区纽荷尔脐橙成熟果实不同组织中诺米林含量比较 | 第47-48页 |
| 3.2.4 影响不同产区纽荷尔脐橙成熟果实中苦味品质的主要气象因子分析 | 第48-49页 |
| 4 讨论 | 第49-52页 |
| 4.1 不同柑橘种质资源成熟果实不同组织间苦味物质含量分析 | 第49-50页 |
| 4.2 柑橘苦味品质的特异种质 | 第50-51页 |
| 4.3 不同产区气象因子对纽荷尔脐橙成熟果实中苦味物质含量影响分析 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 附表Ⅰ:供试的16个纽荷尔脐橙产区气象数据 | 第59-62页 |
| 图版 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
