| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 本文研究的主要方法 | 第9-11页 |
| 1.3.1 文献研究法 | 第9页 |
| 1.3.2 观察法 | 第9-10页 |
| 1.3.3 案例法 | 第10-11页 |
| 2 基础研究理论 | 第11-14页 |
| 2.1 价值链理论 | 第11-12页 |
| 2.2 差异化战略 | 第12-14页 |
| 3 麦德龙集团发展概况 | 第14-18页 |
| 3.1 麦德龙集团 | 第14-15页 |
| 3.2 麦德龙中国 | 第15-16页 |
| 3.3 麦德龙昆明北辰商场 | 第16-18页 |
| 4 麦德龙昆明北辰商场在基本活动环节的价值增值和差异化特征 | 第18-32页 |
| 4.1 创新差异化—配送及收货 | 第18-22页 |
| 4.1.1 供应商直送门店模式 | 第18-19页 |
| 4.1.2 直接交叉转运模式 | 第19页 |
| 4.1.3 间接交叉转运模式 | 第19-20页 |
| 4.1.4 中央仓库模式 | 第20-22页 |
| 4.2 管理差异化—日常营运 | 第22-23页 |
| 4.2.1 销售区域仓储式模式和LDT设备对库存的管理 | 第22页 |
| 4.2.2 陈列标准和陈列原则 | 第22页 |
| 4.2.3 商品先进先出原则 | 第22-23页 |
| 4.2.4 商品准入制度—营采分开的中央集中采购制 | 第23页 |
| 4.2.5 POS系统和MMS系统 | 第23页 |
| 4.3 管理差异化—销售 | 第23-29页 |
| 4.3.1 客户类型 | 第24-27页 |
| 4.3.2 拥有专业化的客户开发和系统维护团队进行销售 | 第27-28页 |
| 4.3.3 销售工具 | 第28-29页 |
| 4.4 管理差异化—物流配送 | 第29页 |
| 4.4.1 早配客户 | 第29页 |
| 4.4.2 大宗采购客户 | 第29页 |
| 4.4.3 大宗福利采购客户 | 第29页 |
| 4.5 服务 | 第29-32页 |
| 4.5.1 售前服务 | 第29-30页 |
| 4.5.2 售中服务 | 第30页 |
| 4.5.3 售后服务 | 第30-32页 |
| 5 麦德龙昆明北辰商场在支持性活动环节的价值增值和差异化特征 | 第32-40页 |
| 5.1 采购及商品结构 | 第32页 |
| 5.2 自有品牌 | 第32-33页 |
| 5.3 组织结构 | 第33-34页 |
| 5.4 质量控制 | 第34-40页 |
| 5.4.1 全面的质量保证体系—麦德龙可追溯系统 | 第34-35页 |
| 5.4.2 全面的质量保证体系—HACCP | 第35-36页 |
| 5.4.2.1 全面的质量保证体系—HACCP(分色和材质管理) | 第35页 |
| 5.4.2.2 全面的质量保证体系—HACCP(专业冷链) | 第35-36页 |
| 5.4.3 严格的商场质量管理—供应商管理 | 第36-37页 |
| 5.4.4 严格的商场质量管理—物流配送的质量保证 | 第37-38页 |
| 5.4.4.1 收货控制 | 第37页 |
| 5.4.4.2 冷链管理 | 第37页 |
| 5.4.4.3 送货管理 | 第37-38页 |
| 5.4.5 严格的商场质量管理—商场营运管理的质量保证 | 第38-40页 |
| 5.4.5.1 温度控制 | 第38页 |
| 5.4.5.2 HACCP | 第38页 |
| 5.4.5.3 第三方审核 | 第38-39页 |
| 5.4.5.4 为顾客提供增值服务 | 第39-40页 |
| 6 麦德龙昆明北辰商场差异化竞争对策 | 第40-51页 |
| 6.1 客户的变革 | 第40页 |
| 6.2 商品结构的变革 | 第40页 |
| 6.3 网上商城和海外店的上市 | 第40-41页 |
| 6.4 物流方式的增加 | 第41页 |
| 6.5 新概念会员商场的打造 | 第41-42页 |
| 6.6 规范货架的陈列原则 | 第42-43页 |
| 6.7 新概念会员商场增加的其他设备 | 第43-45页 |
| 6.7.1 超生鲜优化项目(UFO项目) | 第43页 |
| 6.7.2 动坊 | 第43-44页 |
| 6.7.3 试吃台 | 第44页 |
| 6.7.4 客户驿站 | 第44页 |
| 6.7.5 问询台 | 第44页 |
| 6.7.6 自助查价机 | 第44页 |
| 6.7.7 福利礼品馆 | 第44-45页 |
| 6.8 网上商城 | 第45页 |
| 6.9 食品配送(FSD：Foodservice Delivery) | 第45页 |
| 6.10 合麦家—特许经营便利店模式的发展 | 第45页 |
| 6.11 平台业务机会 | 第45-46页 |
| 6.12 与供应商重建信任关系 | 第46页 |
| 6.13 实施新的价格体系 | 第46页 |
| 6.14 顾客忠诚度项目—优享会 | 第46-47页 |
| 6.15 印花兑换等活动的增加 | 第47页 |
| 6.16 服务项目的进化 | 第47-51页 |
| 7 结语 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
