流动的饮食边界：对齐市回民日常饮食实践的个案研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 绪论 | 第8-16页 |
| 0.1 问题的提出 | 第8-10页 |
| 0.2 国内外研究概况 | 第10-14页 |
| 0.2.1 对回民清真饮食习俗的研究 | 第10-12页 |
| 0.2.2 对回民认同的研究 | 第12-14页 |
| 0.3 研究方法与概念界定 | 第14-16页 |
| 0.3.1 研究方法 | 第14页 |
| 0.3.2 一般概念界定 | 第14-16页 |
| 1 田野工作地点概况 | 第16-19页 |
| 1.1 齐齐哈尔的历史与文化 | 第16-17页 |
| 1.2 齐齐哈尔回民溯源 | 第17-19页 |
| 2 一场家宴中关于饮食边界的代际冲突 | 第19-28页 |
| 2.1 回民日常饮食实践中的饮食边界 | 第19-22页 |
| 2.2 家宴不同代际对饮食边界的多元阐释 | 第22-24页 |
| 2.3 清真饮食习俗的代际传承 | 第24-28页 |
| 3 1993年“清真”饭店摘幌事件 | 第28-38页 |
| 3.1 内外群体关于饮食边界界定的一次对话 | 第28-31页 |
| 3.2 “神圣与世俗”范式下饮食边界的二元化取向 | 第31-34页 |
| 3.3 城市回民的饮食边界即族群边界 | 第34-38页 |
| 4 从饮食边界看回民日常饮食习俗与国家权力的互动 | 第38-44页 |
| 4.1 文化精英对回民族群认同的影响 | 第38-41页 |
| 4.2 官方权力结构对饮食边界的影响 | 第41-44页 |
| 结论：对流动的饮食边界的思考 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读学位期间发表论文以及参与科研情况 | 第49页 |
