| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩写词表 | 第9-12页 |
| 文献综述 | 第12-18页 |
| 引言 | 第18-19页 |
| 1 材料与方法 | 第19-27页 |
| 1.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 1.1.1 菌株 | 第19页 |
| 1.1.2 实验动物 | 第19页 |
| 1.1.3 主要试剂 | 第19页 |
| 1.1.4 主要仪器设备 | 第19页 |
| 1.1.5 主要试剂的配制 | 第19-20页 |
| 1.2 实验方法 | 第20-27页 |
| 1.2.1 产抑菌物质乳杆菌的筛选 | 第20-21页 |
| 1.2.2 干酪乳杆菌产抗菌肽的代谢条件优化 | 第21-22页 |
| 1.2.3 干酪乳杆菌所产抗菌肽的生物学特性分析 | 第22-23页 |
| 1.2.4 干酪乳杆菌与重组AvBD9酵母菌的复合制剂对肉鸡的功能评价 | 第23-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-41页 |
| 2.1 产抑菌物质乳杆菌的筛选 | 第27-28页 |
| 2.1.1 乳杆菌发酵上清液的抑菌活性比较 | 第27页 |
| 2.1.2 干酪乳杆菌产抗菌肽的确定 | 第27-28页 |
| 2.2 干酪乳杆菌产抗菌肽的代谢条件优化 | 第28-31页 |
| 2.2.1 生长量与抑菌活性的相关性测定 | 第28页 |
| 2.2.2 培养温度对菌体密度及发酵液抑菌活性的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.3 接种量对菌体密度及发酵液抑菌活性的影响 | 第29页 |
| 2.2.4 装液量对菌体密度及发酵液抑菌活性的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.5 正交试验优化干酪乳杆菌产抗菌肽的代谢条件 | 第30-31页 |
| 2.3 干酪乳杆菌发酵上清液的生物学特性分析 | 第31-34页 |
| 2.3.1 温度、pH值和蛋白酶的稳定性 | 第31-32页 |
| 2.3.2 对指示菌的作用方式 | 第32页 |
| 2.3.3 抑菌谱的测定 | 第32-34页 |
| 2.4 干酪乳杆菌与重组AvBD9酵母菌的复合制剂对肉鸡的功能评价 | 第34-41页 |
| 2.4.1 对肉鸡平均日增重的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.2 对肉鸡免疫器官指数的影响 | 第35-37页 |
| 2.4.3 ERIC-PCR法检测复合制剂对肉鸡盲肠和回肠菌群的影响 | 第37-41页 |
| 3 讨论 | 第41-44页 |
| 3.1 乳杆菌源抗菌肽的筛选 | 第41页 |
| 3.2 乳杆菌产抗菌肽的代谢条件优化 | 第41-42页 |
| 3.3 干酪乳杆菌源抗菌肽的生物学特性分析 | 第42页 |
| 3.4 益生菌与抗菌肽复合制剂对肉鸡的功能分析 | 第42-44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 个人简介 | 第51页 |
